Ch. St. Thomas
シャトー・サントマ

シャトー・サン・トマ シャトー名がワイン名になってることから分かる通り、ボルドースタイルのレバノンワインです。このシャトーのワインを飲むのは未投稿含め4本目になります。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー。ボルドースタイルとか言いながらシラー入ってますね。 エッジに若干の熟成ニュアンスのあるガーネット。カシス、ブルーベリー、アルコール、レーズン。 色合い的には10年の熟成があることはわかりません。香りはしっかり。カベルネのピーマン風味が心地よく、典型的なボルドーの味わい。果実味と酸味のバランスが良く、値段相応の品質は間違いなく兼ね備えてるかと。レバノンワインの品質の高さを体現してるワイン。 写真は更科堀井の蕎麦。都内でも屈指の有名店の1つなだけあって、外国人がとても多かったです。そして蕎麦はしっかり美味しい。

2回目。果実味強い濃縮感あるフルボディレバノンワイン。少しカシスが強めなのも含めて、香りも味も好み。もう少し安かったら＆買いやすかったら定期買いしたい。

開けた時から、ツンとくる酸味とカシスの強めな香りがとてもいい。味は最初硬めだが30分ぐらい経つと開いてきて、香り同様、酸味とフルーティのバランスが良く、濃厚なパンチが飲みごたえあってよい感じ。レバノンワインで美味しいと思ったのは初めて。

レバノンワイン シャトー・サン・トマ 2010 ドライプルーンの甘やかな香りに木の香り・コーヒーの香りが混じる シッカリとした飲み心地だが後味はスッとなくなる。タンニンも柔らかめ

良いワインだよね～☺

二日目も三日目も美味しく飲める。初日はイマイチでもじっくり付き合ってあげてください。

いやぁ～美味しいです☺ ボトル差が激しいんで当たれば最高。 カベルネ、シラー、メルロー。

レバノン サントマ 4800円 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーのブレンド 5大シャトーを飲み倒したソムリエの友人を招き自宅で試飲会 抜栓した瞬間からベリー、カシスの果実感、樽のアロマが凄い！ 濃縮感凄し 豊かなタンニンで味もパワフル～ 黒胡椒のスパイシーさも同居 そして余韻が続きまくる あれ？この感じ2012年のオーパスワンに似てないかな？？ と素人ながらにも感じ、ソムリエに恐る恐る聞いたら、、なんと同調！！ オーパスワンに失礼かもしれないけど、兎に角完成されてて驚きました！ ただ暑い国なので、添加剤は多そうですね(>_<)

5000くらいだったか、高めだけど、この日ではヒット

最古のワイン生産地レバノンの銘酒☆

シグネチャーにて、レバノンワイン、キリストが生誕したという藁を敷き詰めた馬小屋を思わせるワイン