Ch. Pibran
シャトー・ピブラン

ボジョレー解禁日イベント。 むしろ今日の本命はこちらのマグナム。 状態もとても良く、果実味とタンニンもよく溶け込んでいました。

調子に乗った一本 やばすぎた フルーティさが段違いによかった 炭焼きで作ったローストビーフなど、肉に合わせたい一品 今日はとんかつを作りましたが、ソースかけちゃったので、食事と合わせず… ミックスナッツと生ハムチーズと合わせて見ましたが、組み合わせ的には安定でした

開栓２日目。香りが凄い。何度か飲んでるけど、普段ボルドー飲まない派でも美味しい。

素晴らしい香り、とても美味しかったです。ショップボトル購入、6000円くらいでした。

そして2本目。 こちらは、ミネラル感がずっとあり、フレッシュさとフルーティさが複雑に混ざり合う。 どちらも余韻が素晴らしく、正月と誕生日とクリスマスが一緒にやってきたくらいな気分（昭和の表現で） ステーキ食べた後に、じゃこの後ワイン飲みに行きましょうって、なんて贅沢なんだ、大スター‼️ #winelover??

くっくそう、胃の調子が悪くて、エレゾのおせちにも箸が伸びない汗 このワインメルカリで2000円で仕入れたけど実際は三倍くらいの価値あり ラトゥールよりの味わいで濃く、トリュフや黒い果実、ワイが好きなやつや だけど、ちょっとにして、長く楽しもう

渋い、苦い、香りはインクや古い棚、いい樽使ってないのか、樽香が変な感じ。10年は、当たり外れがシャトーごとに激しいのかもしれない。カベソー50、メルロー50。 ダルマイヤックが好きだからポイヤックも好きと勝手に思っていたが、ポイヤックにも色々あるんですね。

シャトー ピブラン。初めて見る銘柄( ´∀｀) ピションの2ndと共に飲み比べ♪ かなり果実味が強く樽香、果実味が強く 品質の高さを感じるワイン。 シャトーの人曰く10年位は寝かせるべきとの事。 お土産に購入♪すぐ飲んじゃうんだろうな( ^ω^ )

フレンチビストロ。ご好意で少しづつ味見させていただきました。抜栓3日目だそうです。 シャトー・ピブラン ポイヤック 1978 マグナム。 ボルドーらしい複雑で良い香りに、ツンと鼻をつく酸っぱい香りもほんのり混ざって、酸化が進んでいるようです。 こちらは終わりに向かっていて、まだ飲める感じ。と言った印象でした。 なので点数ナシです(^^) 今回は味見させていただきありがとうございました。個性派揃いで、普段は飲めない物ばかり！ とても楽しめました！

エッジは赤紫色、濃いガーネット色。黒系果実の香り、スッとする香り。果実味、タンニンは渋め、余韻は良い。アルコール度13.5%。

うわ〜、最近、ニューワールドのワインが多かったけど、久々に伝統国。これ、美味しい〜。この前に飲んでたやつが飲めなくなった・・

ブラックチェリー、ブラックベリー、カシス、クローヴ、ロースト、ヴァニラ。熟した果実にスパイスのニュアンスが加わる。酸もタンニンも中程度でバランスが良い。

シャトーピブランVT07。いつ飲んだんだろう…写真だけ残ってて記憶にない(^_^;)

シャトーピブラン90 ポィヤックのクリュ・ブルジョワ　ボトルに澱が。90年は恵まれた天候でした。

Château Pichon-Longueville Baron訪問後試飲。既に抜栓された状態でテイスティングさせてもらったが、それでもかなりの重厚感。デキャンタージュしても開かないという固いワイン。樽香、インク、なめし皮の香り。10年〜15年の熟成が必要とのこと。

気がついたら、300本越え。試飲会無しでこの本数はヤバイね。 飲む量を減らさなきゃね(^^;; 歯茎で黒い果実を潰したような香り。 余韻は長く、これからまだまだ伸び代を感じる。

シャトーピションにて試飲④

ワイン会を開催♪ (*^^*) １７名の方々に参加して頂き、盛り上がって楽しかったです。

酸化する前に飲みたかった。 抜栓後かなり、時間が経ってたんで コメントは出来ません。。