Ch. Petit Faurie de Soutard

色はしっかりオレンジがかったガーネットで、注いでるときからもしっかり熟成感がわかる。 香りは…まず腐葉土、ドライフラワー、紅茶、ドライレーズンにキノコ？様々な香りが複雑に噛み合っている。 渋みは熟成でしっかり円くなっていて、酸味は滑らか。基本スバイジーだけど、熟したフルーツのニュアンスもしっかり感じられ、バランスがいい。余韻にまた腐葉土の香りを残していく。 熟成した良い右岸を、2000円台で提供してくれるコスパの優れもの 追記:二日目、味わいのまろやかさが増し、甘味も増して非常に美味しさがアップしました。

最初はきつかったけど、デキャンタに移してからは、まろやかになり、円熟味を帯びました。ビーフシチューとは、最高の相性。

枯れ具合が程よい、2日目の方が味わいに膨らみがあった。