Ch. Maison Noble Bordeaux Blanc Cuvée Maurice
シャトー・メゾン・ノーブル ボルドー ブラン キュヴェ・モーリス

フランス白ワイン 開けたては、水かと思うぐらい、さっぱり軽い。 開けたコルクは、香ばしい樽の香りワインは、パイナップルかキーウイと様な甘いトロピカルフルーツ。 しばらく置くと、酸味と濃い葡萄皮の渋みがこっくりと出てきた。 放置して、温度が上がると雑味がでてくる。 白ワインって、温度が大事なのね。 冷蔵庫で冷やすと、キリッとした酸と辛味がバランス良く口に広がる。 開けたばっかりの、軽さはない。 濃くて甘すぎず、辛味が喉を通る。 雑味は、ない。 同じ白ワインでも、時間と温度で舌の味わいが、こんなに違うのかと、改めて白ワインの深みを知る。

ボルドーの白2014年。来日していた生産者のサイン入り(๑˃̵ᴗ˂̵)さっぱりしてるのに余韻が長くて美味しーい。ここの赤もうまいのよ。