Ch. La Nerthe Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge
シャトー・ラ・ネルト シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・デ・カデット ルージュ

CNP Cuvee des Cadette  2005  Nerthe 開いている、濃い黒系果実の香り、鉛筆の芯や杉、インク、煮た赤豆、ナツメグや丁子やペッパーなどスパイス。ほんのり醤油

赤もう一本。ヌフ デュ パブ シャトー ラ ネルト キュベ デ カデット1993。赤は二本ともマグナム。華麗に熟成しててマリアージュ出来ない。ここまで熟成すると肉の熟成はかえって邪魔。 それにしても京一の熟成肉、素晴らしいです。

ローヌ散策その30 久々のヌフパプ。 引き締まった酸とタンニン。ドライで澄んだ果実味はチェリーと、黒果実も。余韻に胡椒。 好きなやつ！でもまだピチピチ若々しい。 某ワイン誌では飲み頃～2022と。いや、早くても五年後にまた飲みたい。

２２歳。 シャトー・ラ・ネルト ヌフ・デュ・パプ 古酒ならではの独特な香りとは裏腹に、少しだけ壮年期を過ぎたような色合いは、製造された時の優等生ぶりを思わせる。 やはり、旨味を含んだタンニンは甘みを感じる果汁の中に十二分な存在感を主張している。 最新ヴィンテージは、わりと手頃な価格にて市場で取引されているので、機会があれば一度口にしてみたい・・・

デキャンタージュすると一気に別物。飲み頃はまだ数年～は先?

食べログ日本一、柳家さんでワイン会。東京からゲスト5人お招きして。