Ch. Jun Koshu
シャトー・ジュン 甲州

年々レベルが上がっている。梨の薫りが素晴らしい。ボディーもしっかりしていて飲みごたえもある。

だいぶ前に新宿で開催された山梨のワインフェスみたいな時に購入 まぐろの漬け丼と共に

山梨のシャトー　ジュン　甲州　2020年 甲州としてはしっかり目なイエロー 樽ありのも作ってますが、こちらはステンレスタンクで低温発酵 りんごや洋梨に爽やかなハーブ、リリースされて2年くらい経ったおかげか少し蜜ぽさも感じれます♪ 11.5%の度数以上にふくよかな果実味 酸味もキレイでバランス良く、上品な余韻が続いていきます お寿司盛り合わせや作ってくれた空芯菜の炒め物に合わせて 定価2500以下くらいの甲州としては良い具合で作られていて個人的には満足（エチケットも字体が金色ぽいけれど全体的には落ち着いた印象にまとまってるのも良いセンスかなと） 自分も20歳頃によく来ていたジュンメンのアパレルメーカーが作ったワインらしく、飲む人の気持ちを少しお洒落な服を着るみたいに際立たせる雰囲気の一本かなと ←自分で書きながらちょっと何言ってるかよく分かりませんが^_^笑 ちなみに前に試飲会にジュンさんのブースがあった時に樽熟甲州やシャルドネとか色々試飲させて頂きましたが、その担当者がやはりお洒落でダンディーな男性だったのが妙に納得でした！

シャトージュン　甲州2022 久々にシャトージュン飲んだけど、安定して上手い 薄くなく濃くなく、程よい凝縮感 柑橘に青リンゴ。甲州らしい苦味のある香り。 酸の効き方が程よく、キレのある苦味がいい。

アパレルのジュンのワイナリー みずみずしくて、さらさら飲めます(^_^;)

Junである。 バブル期に原宿あたりで一斉を風靡したとかしてないとか、のJunである。 日本ワイン好きなのに甲州をほとんど飲んでいない、ということにずっと後ろめたさを感じていて（嘘）、でも、とってもクラシカルなエチケットがなかなかよろしく印象に残っていたので、ウィルトスの試飲会に行って、試飲会とは関係ないこれを連れてきたのだ。 Junは、着た事もなければ飲んだ事もないのだ。 開けて思いっきりグレフル。 味は意外とボリューミィ。甲州らしくないかも。と、言うかブラインドだと間違いなくシャルドネと答える。それがシャトージュン甲州… ちょっとだけくどい感じもして標準点にしておこう(￣▽￣)

やっぱり好きなワイン。 和食に合う。

果実味がスゴい。丸くて豊かで。薫りも濃厚で甘美で華がある。私がミツバチなら間違いなく惹き寄せられて離れないだろう。

久しぶりに

シャトージュンさんの甲州。クラシックなエチケットが素敵です。青林檎、柑橘の華やかなアロマ、そして美味い(^^)

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若干の甘みを感じる甲州。甘系の日本食と合いそう。

酒質の良い甲州。熟成したらとても良くなりそうだが、今はまだ若い味。

日本　山梨　白

すごく酸味がある。旨味のある酸味？ちょい石油？謎の柑橘の香り

地元シャトージュン様の甲州2020。開栓後に漂う懐かしい香り。石和のモンデ酒造様の醸造工場から時々風に乗ってやって来たぶどうの良い香り。あの時の子供の頃の記憶が何故か蘇りました。その素朴さと華やかさが同居した様な黄金色の香り。透明感有る淡い黄金色に輝く液体も美しい。味わいはレモン、と言うよりは蜂蜜弱めなレモネード、ラフランスのねっとりとした甘い舌触り、黄桃白桃も去来します。鼻腔には樽？や火薬なども少々。 甲州のおしとやかなイメージが少し変わりますね。酸と白黄系の柑橘類がバランスよく纏まりながらグラス毎に濃くなって来ました。ブラインドでこれシャルドネなんですよと言われたら簡単にはいそうですね美味しい！と言ってしまいそうな程美味しい。 晩ご飯は身延町の名産湯葉で湯葉丼。ちょっと湯葉丼がお酒に時々負けそうでしたが直ぐに料理を立てる脇役も弁えた甲州、流石にナイスペアでした。

熟成感があり豊か なかなか開けられず、7年くらいセラーで寝かせてしまった

まろやかなレモン、青林檎、未熟な洋梨、ハーブ、和柑橘系の優しい香り 水晶のようなすごく透明感がある印象だけど、しっかりと旨味もあって、味わいのバランスも良い^ ^ 美味しい✨

過去アップ お家でブリしゃぶ

イオンで購入。 マスターソムリエ　高野豊さんセレクションの 甲州ワイン。 酸味とフルーティな甘味が良い感じ。 美味しかったです。

日本を代表する品種、甲州。

過去アップ オフィスの同僚といつもの焼鳥

品種　甲州。産地　日本　山梨。購入　キッショーセレクト@溝の口。酸がしっかり、豊かな柑橘系フルーツの感じ。2020年ビィンテージを今飲んでも、フレッシュ感いっぱいで旨い。最近の甲州の奥深さを感じる一本。

酒質強め。少しおけばこのざらつきも収まって良いかな。酸の感じは好みではないですと言っておきます。

果実みが強い。まるでオレンジ。食事とというより、デザートタイムに爽やかに頂きたい。華やかさ満点。テーブルの雰囲気を変えれる一本。

もつ鍋に合う。さすがの安定感。