Ch. Jun Cabernet Sauvignon 2016
シャトージュン カベルネソービニヨン

☆2.8 シャトージュン　 カベルネ･ソーヴィニヨン100% (甲州市勝沼町標高450m70% 甲府市善光寺町標高350mの傾斜地砂地畑30%) アメリカとロシア製樽にて熟成。 香り華やか。 飲むと、軽めながら タンニンそこそこ、小さくしっかりまとまって落ち着いた味。 薄旨。　 好みではないけど、良いワインと思う。

いつもの千葉の酒屋さんにて、シャトージュンのセミナーに参加しました。 こちらはCSですが、かなりマイルドなテイストにしたそうで、相方は絶賛して購入しました。

抜栓直後はガリガリかたかったが、1日置いたら柔らかく。でも、まだ寝かせてもよいかも。