Ch. Honjyo 雫 Koshu
シャトー・ホンジョー

日曜の15時のおやつタイムに。 甲州のデザートワイン 甘栗の様な蜂蜜のような‥ 甘いんやけれどスッキリとした甘さで グイグイ飲める。 ブルーチーズとロールケーキと一緒に。 美味しい！どちらも合う。 カロリーは無かったことにしました ( ・∇・)

ディナーの後のデザート、クリスマスケーキ（プラス　オ　ソレイユのビュッシュ　ド　ノエル”キール　ロワイヤル”）にシャトーホンジョーの雫を合わせました。山梨県へのふるさと納税への返礼品です。癖のないすっきりとした甘み、爽やかな酸味がデザートのケーキによく合いました。 ビュッシュ　ド　ノエルはシャンパンをしっかり使用したムースを生地で包み、生クリームで白樺風にしたケーキ。シャンパンと合わせても相性良いかも。