Ch. Haut Philippon Bordeaux Rosé
シャトー・オー・フィリポン ボルドー ロゼ

フレッシュでフルーティー。香りは淡くモモや洋梨のような甘みのあるフルーツの香りに少しだけ青い野菜のような香り。ナッツの香りも。 あまりロゼは飲んだことないが、カベルネソーヴィニヨンのタンニンを除くとこういう味わいになるのか〜と納得。複雑さはなく口当たりがよく、後味もちょうどいい。少し赤シソのような後味も。 飲みやすいワイン。 塩気の多いパルミジャーノレッジャーノを合わせた。悪くはない。 同じピンクだからスモークサーモンを合わせたら生臭い。ピンクでも生ハムの方が良さそう。