Ch. Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon
シャトー・オー・ムレール ボルドー ソーヴィニヨン

飲みやすかった。可もなく不可もなくって感じです。

sbの亜種のソービニヨングリという品種がメイン。亜種とはいえブラインドでもsb100%と間違うことはないと僕は思う。sbの草っぽさがないから。何かと混ぜた？と思うことはあるかも。 味は酸が二流の酸味だなとは思うけど、1300円くらいでフランス産を買ったわけで、良しとしよう。 うん、面白い!やった！

忘備録 棚替えで700円ほどで購入したボルドーブラン。久々にボルドー白を飲みます。 写真は撮り忘れ。 レモン等の柑橘。林檎や桃等の甘いフルーツ。 清涼感のあるハーブ、ミントやバジル、草の香り。 味わいは酸味が支配的。 果実味等の甘味はドライで、若々しく収斂性のある酸味を強く感じます。植物的なほろ苦さもあり、まさにボルドーの白といったスタイル。 ソーヴィニヨン・ブランの変異種、ソーヴィニヨン・グリを主体としたセパージュですが、このぶどう、結構好きかもしれません（笑

ボルドーワインの白 個人的にはこういう白の方が好みで飲みやすかった

Sauvignon blanc 飲む前に冷やす。スッキリ、トーストと樽、パッション。美味しい

ボルドーの白ワイン。フルーティーで飲みやすいワイン

Ch. Haut-Mouleyre Bordeaux 2012 色はそこまではのってなく、 香り若々しい〜！！ 若々しい草、、、リースリングとかも言いそうな。 飲んでみると酸味も果実味も豊か。 ブラインドだったらニュージーランドのソーヴィニヨンブランって言いそうだなぁ(*^^*) ネコの、、、ってやつね(笑) 4.0 40日後← 色素量中程度のキラキラと輝くイエロー ディスクは厚く、太めのラルムがゆったりと下りていきます。 まろやかな粘性を感じる外観。 香り若々しく爽やか！ リリースされたばかりのソーヴィニヨンブランを連想する香り！(※あとで調べてみたら、SBの亜種のソーヴィニヨングリという品種みたい) やや緑から黄色に色づいたぐらいの果実香、マルメロ、甘めのレモン、アルコールのボリュームもしっかりと。 口当たりまろやかですが、とにかく酸味が強い！！ 尖ってはいないけど若々しくきゅっとなる酸味、単体で飲むにはちょっと酸っぱすぎるレベルかも、、、？笑 途中からゆーっくりと舌に程よい苦味が広がってきて、余韻の頃には鼻から抜ける酸味と舌に広がる苦味が良いバランスに。 やっぱり一番やや酸味を抑えたレモンに近いかな〜☺︎ 酸味:2.5 甘味:1 苦味:1 果実味:1.5 4.0 とにかく若々しく元気なワイン。 イメージカラーは澄んだ明るいイエロー。 抜栓してからずいぶん日が経ってもそれは変わらず、どちらかというとより酸味寄りになりましたね(*^^*) 初夏にきゅっと一杯、もしくは魚介のカルパッチョなどに合わせるといいかも☺︎

熟したリンゴ、洋梨、マスカット、甘草、ナッツ。フレッシュな酸味、軽快でマスカットのような果実の余韻。

初めてのボルドーのSB グレープフルーツというか、その皮の苦味、樽香、 いわゆる青臭さがない！ なんなんでしょう、SBなのにこのマッタリさ…… なんかハマりそうです

フルーティでお気に入りです

ボルドーのソーヴィニョンブラン メジャーなのにあまり飲んだことなかった 美味しい♡

ボルドーのソーヴィニオンブラン。綺麗なレモンイエロー。グレープフルーツ、青草、レモンバームや紅茶、そして蜂蜜。爽やかな酸とミネラル、続いて樽由来のスモーキーさとミネラル、果実味が一体となってやってくる。秋刀魚の香草焼きと抜群の相性。 今までSBの青臭さとかがあまり好きじゃなくて敬遠してたけど、これは中々良い。久々すぎるSBだったけど。 温度上がるとふくよかな果実味が強くなって、これもまた良し。