Ch. Gilette Crème de Tête
シャトー・ジレット クレーム・ドゥ・テット

オレンジピール、マーマレード、アプリコット、アカシアの花、ハチミツ、焼き栗、ジャスミンティー、カスタードプリン 年代史を読んでいるような偉大なワイン めまぐるしく味が変わるので、どのタイミングで飲むのか難しい 訳分かりませんが、羊のローストとの相性が抜群

言うことなく素晴らしい。抜栓直後だけネガティブな雰囲気を感じましたが。甘口は全てを持っていく感じがありますね。

ジレット クレーム・ド・テット...知る人ぞ知る ただソーテルヌだけで、終わらないで、知っておいて損はないワインかな。

最後はワインのご提供の方の生まれ年の貴腐ワインです。調べてみると世界最高の甘口白ワインの生産地として名高い、ボルドー、ソーテルヌの銘醸ワイン、シャトー・ジレットの1953年です貴腐ワインは、非常に長熟なワインで、良年のものは、100年以上もの熟成にも耐えると言われています。シャトー・ジレットでは、特に葡萄の出来が良い年にだけ「クレーム・ドゥ・テット」という特別なワインが造られます。 何十年も経ってから蔵出しで出荷されるこのワインは、貴腐ワインの最高峰とも言われる逸品です。1950年代では1950年、1953年、1955年、1959年の4ヴィンテージだけが生産されましたが、この1953年はなんと23年もの熟成を経て、1976年にボトリングされました。いかに貴重なワインであるかがお分かりいただけるかと思います！大切な御祝いの贈り物に、世界最高の甘口白ワインと言われるソーテルヌはいかがですか？とのこと。こんな良いワインを出していただき感謝感激です！合わせて食べたチョコとも相性が良くてたまらなくよかったです。ご馳走さまでした！

これは美味い❣️雑味や嫌な味わいが全く無い。甘く、スッキリしていて様々な香りと味わいが口の中に広がる。2017年最初から大当たり❗️おせち料理にはSauternesが合うと思う。

1953年

今年最初のワイン会の最後のワインは、ソーテルヌの貴腐ワイン。それも1976年！もの。デザートの写真も付けちゃいます。

Sauternesだから、「極甘口」を期待したが、見事に裏切られた。どんな味、香り？？といえば、辛口のシェリー(アモンティリャード、オロロソ) を真っ先に思い出す味でした。それ以外、思いつかないのです、この印象が強過ぎて・・・美味しいか不味いか？なら、「美味しい」のだが、どうしてもSauternesとしては、良い評価を与えられない。でも、とっても良い経験でした。