Ch. Fourcas Hosten Rouge
シャトー・フルカ・オスタン ルージュ

シャトー フルカ オスタン 2012 リストラック メドック エルメスが所有するシャトー。 RP81(Robert M.Parker.jr／Apr 30,2015) Drink Date:2015-2021 テクニカルシートによると、この2012年は「Lovely fruit」 メルロー53% カベルネ ソーヴィニヨン45% カベルネ フラン2% かなりはっきりとした杉の木の香り。他にはカシスやブラックベリーの果実香。 ミルキーで柔らかさを感じる果実味。 12年熟成ながらタンニンは依然しっかりとしている印象。 余韻はやはり短めか。 Lovelyなfruitと共にアフターにかけては杉の木のニュアンス。 かなり杉々(樽々)してます 笑 個人的には全然OKですけど。 RPがやや低めでどんな感じなんだろうと思いましたが、(ボルドー好きだからか)普通に楽しめる1本でした。

1日目が良かった

甘さ控えめ、大人なワイン 美味しいけど 二日目はちょっと風味が 下がっちゃってたかな？

シャトー　フルカ　オスタン　ルージュ　2014 カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン フレンチ名店ペアリング⑤ 果実味　タンニン　酸味〜穏やか〜濃厚なフォアグラに合います♡ □フォアグラ　ボルチーニ茸ソース　中山栗

子供の誕生日に誕生年ワインを飲むというイベントを毎年やっているが、年々子供が写真を嫌がるように…。いつまで続けられるのか？？

若いお友達が遊びに来てくれました♡ 赤ワインはエルメス所有のシャトーで有名な（そうでもない？）オスタンフルカ。 ちょい古めなヴィンテージ、お手頃な価格、香、味わい、とても優秀なワインです♪ そしてーーー！はい！デザート来ましたよーーー！！ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 友人がグラッパを吹きかけて作った枯露柿（枯露柿）中には柚子ペーストが入っています（実はこの前の投稿でも載せています）そこにブルーチーズ（ドルチェ）を合わせました(*´꒳`*) そして！！ビジュアル、味、ワインとのマリアージュ、何かとサイコーなマリエ特製スイーツ✨ My秘奥義！四角いタルト・タターーーン♡ トロ〜ンとしたチーズクリームを添えて。 ビターにキャラメリゼ したリンゴにボルドーワインがサイコーなんです。 若者たちも「人生でこの美味しさを知ることができて良かった！」と喜んでくれました。 またしても自分のスイーツを自画自賛してハードル上げています　笑 マリエ・タタン、召し上がってみたい方はボルドーワイン持参で遊びに来てくださいましたら、喜んでご用意いたします♪

　2011年がなかなか美味しかったワイン。イオンリカー阿佐ヶ谷店の新春ワインくじ（税込み3300円）を買ったら入ってた。希望小売価格が5500円らしいから当たりっぽいけど、楽天では3000円くらいで売ってて、イオンのこの表示は問題難ではないかと首を傾げる。 　それはさておき、味は今回も美味しい。甘さ控えめながら旨味や複雑味があり、引き締まっていながら優しい味で飲みやすい。また飲みたい。90点。

シャトー・フルカ・オスタン・ルージュ 2012 リストラック・メドック。 ボルドーらしい西洋杉や、ブラックカラント、プルーン系の香り。 香りの落ち着き具合からもわかるが、味わいは繊細。滑らかな口当たりで、タンニンは丸く、ほどよい酸と仄かな甘みのバランス感。黒系果実ベースだが、果実味を強く主張するわけでもなく、樽も仄かなものである。少し枯れた葉や土っぽさもあるが、かなり平で落ち着いている佇まい。 ワイン自体のスケールは大きくないです。パフォーマンスが高いとも言い難いでしょう。 これがHERMES所有とは意外かもしれない。 価格も私が購入したのは二千円代とかなり手頃でしたし、変に高級ブランドを感じさせるような派手さはない。 純粋で素直な味わいでした

思ったより軽い。スルスル飲める感じ。

本日の一本。 シャトー　フルカ　オスタン　2011。 若い赤果実、杉。タンニン穏やか。 ヴィンテージの割には若い。 けど何はともあれ、ちょい薄い。 のですが、どこか親しみやすくて、バランスは良い。 こういうワインが良いなと思う日も結構あります。 お好み焼きや焼きそばと一緒にグビグビ飲みたい一本。

　2011年ものとあってだいぶこなれて熟成のピークは過ぎてる印象。それでもつくりはしっかりしてて、甘さや酸味は控えめで飲みやすいです。普通に美味しい。イオンリカーで2980円。市価の43%オフって書かれてたけど、ホントならお得意だと思います。89点。

ボルドー。丸みがあって上品。余韻も長く美味しい。2015で若いものの、タンニンは溶け込んでいる。尻上がりに伸びてくる香り、それが余韻になる。ザラつきなくバランスがよい。パンチが効いているというのとは対極、エレガント。線が細いのではなくて繊細。にそして良いワインは色もいい。

エルメスが所有するシャトーフルカオスタン。 メドックの中でもコスパワインが隠れているリストラック村、カベルネ45%、メルロー、カベルネフラン。 死ぬまでに飲むべきワイン1001に選出されているらしい。 フルカはカベルネの栽培に適した砂利質の土壌のことらしい。中沢商店さんの今月のおすすめの1本。 一口目は酸味が強く香りもたっていなかったが、時間がたつにつれまろやかに、余韻の長い香りが広がってきました。

焼肉には赤にゃん必要ですね〜 シャトー・フルカ・オスタン ルージュ2011 事前抜栓が良かったのかな？ 割と最初から良い香り。 黒いベリーとカシス 杉のスーッとする感じ。 少し時間が経つとジャミーなプルーン ヨーグルトの様な乳酸系も。 柔らかいタンニンに甘味ものって 焼肉とバッチリあいました♡ デザートは娘作成のイチゴサンド。 に志かわの食パン&たっぷり生クリーム&苺 あ〜幸せ。

「シャトー・フルカオスタン2013」リストラック・メドック 熟成感のあるふくよかなフルボディタイプ アロマは控えめかな…

紫がかったルビー色 粘性はやや弱い ブルーベリー、カシス ミント、わずかに腐葉土の香り 控えめな印象 アタックは柔らかく 淡い甘味と苦味 収斂性はやや弱い。 非常に柔らかな、淡い印象のワイン 薄いわけではなく、これはこれで美味しい

本当に久し振りの再会

久々にボルドー飲むのかも、メインの羊とフォアグラに合わせて。この羊はなかなか美味しく食べました、デザートはいろいろ楽しめました。コーヒーに見えるのはホワイトチョコで作ったカップにティラミスが入ってます。スイカもホワイトチョコ。中はスイカのグラニテ。

6月のワイン。 Ch. Fourcas Hosten Rouge 十分に美味しく頂けた。

ステーキとの相性最高

エルメス

覚えてない

俺のフレンチで夜食

カベソーとメルロー。 10年ものらしく、穏やか。 おいしい。

シャトー・フルカ・オスタン Chateau Fourcas Hosten 2008年 バレンタインのプレゼントワイン。 エルメスが所有するシャトー。 ボルドーのワインですが口当たりがよく、タンニンもそこまで強くはないかなと。 少し時間をおいてまた飲んで見ます。

あ～こんなワイン買ってたんだ〜と、思い出して開けてみた。 口に含むと、酸味がぎっっとくる。少し渋みも感じるが、後味が柔らか。 そのせいか、飲みやすく感じる。 舌触りもさらっとして、喉にするすると入ってく。 ん〜月曜日の夜は、ちょっと憂鬱。 まったりと、一人で飲むワインに癒やされます。

近所のイタリアンにて

パーティー？

エルメスのワイン。軽い。一杯目には良いかも知れないが、拍子抜け。@伊香保

１０年もの。スタンダードな熟成感を感じる赤。スミレの香り。期待したとおりの仕事をしてくれる。しばらくおいておくと香りも色も立ってくる。夏の終りが今年の秋初の赤。白ばっかりの日々から赤に戻ってやっぱり赤もいいねと実感。