Ch. Deyrem Valentin
シャトー・デレム・ヴァランタン

滑らかな口当たりとカシスやベリー、チェリーの香り。タンニンで締める。華やかさよりも優しさやまったり感がある。酸味少なくて個人的に飲みやすい。まあ、メルローが多いからだと思いますが。今度はもう少し古いのを。

シャトー デレム ヴァランタン 2014 マルゴー クリュ ブルジョワ シュペリウール(現在) ボルドー4本福袋7,560円に入っていた物の最後の1本。 ちなみに他の3本はボーモン、トゥールサンボネ、セネジャック。 今なら合計11,000円は超えるかと… 3年半前に2011年飲んでます。 PP90-92(Neal Martin,30th Apr 2015) ↓ PP90(Neal Martin,29th Oct 2016) メルロー50％ カベルネ・ソーヴィニヨン48％ プティ・ヴェルド1％ カルメネール1％ 香りはブラックベリーやクローヴ、杉の木。 やや濃厚さのある黒系果実味と程よく柔らかくなったタンニン。 アフターに感じる西洋杉のニュアンスが複雑感を増している。 濃厚ながらマルゴーらしい滑らかさとエレガントさもありバランスは良い。 格付けシャトーにも引けを取らない完成度。 純粋に美味い✨

黒い果実の上品な香りが広がる。 ミディアムボディ程度の軽さが、この香りと調和してる。 タンニンも強すぎず料理の邪魔をしない。 今夜は牛タタキと新ジャガのブルーチーズソースに合わせた。 抜群にうまい。

シャトー デレム ヴァランタン 2011 マルゴー PP86 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが半々ぐらい カシス、ブラックチェリー、クローヴのアロマ。 アタックは柔らか、甘過ぎない果実味、ボルドーらしいスパイスとハーブのニュアンス。 アフターに感じる心地よいタンニン‥ いま正に飲み頃な感じ‥ ああ‥‥ 美味しい‥‥ 昨日開けたチリなどニューワールドのボルドースタイルワインとは明らかに違う、深みがあり複雑感のある味わい。 もう自分が飲む赤は、ボルドーだけでいいんじゃないかと思ってしまいます（どんだけボルドーが好きなんだ？笑） 村ごとの特徴とかぶっちゃけ全然理解してませんけど(^^;)ボルドーなら何処だっていいやー✨ って思わせる1本でした(^^)v

抜栓直後はちょっと苦味を感じましたが、時間が経つにつれ、やっぱり美味しくなります！バランスよし！

早かったか。 他になかったので仕方ないでしょう。

シャトー・デレム・ヴァランタン。 凝縮された果実味。エチケットにブレンドの割合が書いてないけどメルローの比率が高い気がする？ セールで15ユーロ。 ドイツ料理ザワークラウトと。 デザートはガレーのフランボワーズチョコ。