Ch. Dereszla Tokaji Furmint (Dry)
シャトー・デレスラ トカイ フルミント ドライ

やや淡めの色調、粘性も強くなく中くらい。 爽やかな柑橘系の香りとミネラル感。優しい白い花。 口に含むとまるでグレープフルーツジュース。溌剌とした酸味、果実感。かなり美味しい。

Oysters, oysters @Marisco, Nigata

札幌ワインバー、フェルマータにて。

ハンガリーのワイン、 東欧の中小国の中でもかつての列強オーストリア・ハンガリー帝国の一部であったハンガリーには特別な印象が残る。ハンガリー語混じりのオペレッタを鑑賞したあとに立ち寄るウィーンの酒場でもこんなワインが飲まれていたのだろうか。 ボトル口からの香りはシャルドネ系。 飲むと最初は酸味が立つが、慣れるにつれいろいろな果物の香りが読めてくる。主として柑橘系。酸い中に甘みが潜むのもわかってくる。 煮込みポークのカレーと一緒で違和感を持たなかった。常温で飲んでしまったので、３杯でやめて明日は冷やして再評価。

やや酸味が強いかなと思いましたが、美味しくいただきました。

シャトー・デレスラ　トカイ　フルミント　ドライ 店主おすすめ棚に、珍しくハンガリーワインが並んでいる。貴腐ワインの原料であるフルミントを使ってますが、ドライなんです、とは店主の言葉。 淡いレモンイエロー、香りは強くないが、口に含むと微発泡のような少しピリッとする。ドライとはいえ、少し甘さを残して、心地よく喉に消える。この値段にして、これはなかなかおいしい気がする。

リンゴやお花の香りがする爽やかワイン。青リンゴ、レモン、お花、マスカット。酸がはっきりしている。1,200円。安い。ナイスコスパ。初夏に飲むと良いかも。今度は甘いやつを。

最近忙しすぎて、10月以降に飲んだ100本以上のワインが未投稿のまま年を越してしまいそう(๏o๏;) これは教材として自宅で飲んだもの。 若々しい果実と高い酸が特徴ですが、果実の凝縮度は低く、ライトボディ。 （メロンはカンタロープではなく緑のハニーデュー） 暖房で乾いた喉を潤すには悪くない、リースリングより安く酸の高いフルーティなワインを楽しみたければおすすめ。

甘口ではないハンガリーのフルミント。スティルワインだけどかなり発泡してた。柑橘、りんご、ジャスミンの香り。時間が経つと蜂蜜のようなオイリーな感じが出てくる。酸がはっきりしていて爽やかでリースリングみたい。セールで千円切ってたけどかなりコスパ良い。

美味しくいただきました!

ぶどうの香りが初めに来るが、すぐにグレープフルーツの酸味と香り。 余韻はある程度残る。基本的にはドライだが、温度が上がるとちょっとベタッとするか。

Ch. Dereszla Tokaji Furmint (Dry) 夏に相応しいミントフレーバー 心地良い爽やかな白ワイン♪ 原産国 ハンガリー　ALC 12.0% 　ペアリング 「鶏むね肉のピピアンベルデ風」 　　　南瓜の種のペースト 「噂のフレンチ風おでん！再現」 　コンソメ＆ヴィネグレット 「赤海老ムール貝の白ワイン蒸し」 　　　レンジ加熱だけ簡単！ 「生モッツァレラのボールバイツ」 　　花畑牧場ボッコンチーニ 　　クラッシュ・アーモンド　 BGM ♬The Police　 「Every Breath You Take」

開けたては酸がガツンときた! 香りは甘く色は薄め、蜜の奥行きを感じます!冷やしてお肉の脂をサッパリと流す飲み方? ハンガリー初めて!ワイン楽しいね!

カルディで見つけたハンガリー産フルミント微発泡！ ドライな辛口。柑橘類の酸味 ワインというかレモンチューハイ的な・・・ お供はバンサンスーと生ハムメロン⭐️

トカイにドライなものもあるのですね。 トロアマさは微塵も感じさせない、至って本格的なドライ・ワイン。 夏向け、というより少し冷やして涼しい時期の食事ワインいいんじゃないかな。

カバのような爽やかさを感じる一口目 甘みを強く感じとても美味しい一口 シャープで優しい苦味 フルーツの皮のような苦味と酸味のいいバランスだ 香りは開くというよりしゅっと抑えめ

ハンガリーの辛口とちょっと変わったワイン。マスカット、レモンなどの鮮やかなフルーツ、野菜系のピリッとしたスパイス感が少しあり、非常に完成度が高く美味いワイン。

カルディで。ハンガリー 美味しくない

和梨や和柑橘の優しい香り。酸味、とろみのある果実味の口当たり。凝縮された和柑橘、程よい酸味の中辛口。とろっとした味わいが特徴的。余韻は中程度、酸味や苦味を少し感じる。

カルディで購入したハンガリーの白ワイン 葡萄品種フルミント87% 　　　　シャルガ・ムシュコタイ13% 最初日本酒の様な香りやったけれど すぐ変化していき、優しい香りが立つ。 飲むと、なんて言うんかなぁ〜 一瞬で花開いた感じなフルーティさ。か 花の蜜、柑橘類の酸味や苦味、りんごや梨の 様なとろみを感じる甘味。 葡萄の芳醇な風味が口いっぱいに広がる。 余韻は割とさっぱりと感じて なんか儚いなぁと思ったワイン。

飲みやすいですが、少し物足りなかった

おうち飲み トカイでドライなんかあるのねぇ フルミント？え？ミント？とか思ってしまった… 葡萄の名前か

スッキリめちゃくちゃ美味しい

トカイ、フルミントのワイン、2018年。 青リンゴの爽やかなアロマ、綺麗な白い花。 2014年、2016年、に続いて2018年を頂きましたが、変わらずの美味しさ。

ゆっくり動画で紹介されてた。1000円くらい。白金高輪のワインショップで購入。 香りがフルーティ。飲んだら辛口。 ハンガリーのフルミント。

ただ透明 レモンやグレープフルーツの香り 柔らかな酸と軽い甘みが優しく 流れる やや熟成したシャルドネに似た味わい

なるほど、青りんご、中口寄り、残糖のある大量生産したシャルドネの雰囲気？ えーキリリと冷やさないと飲後の雑味感が。 これは一人ではキツイかなー。みんな評価高いようですけど。 ベアリングはプロシュート等と合わせない方がいいと思います。チーズバーガーとかピザとかと一緒に冷やしてグイッと行きましょう。 僕は一杯で料理用に回します。適度に甘くて酸味も料理には丁度よい。

辛口表示ですが、中口寄りのフルーティーさで微炭酸。スイスイ飲めます。

武庫之荘「串かつ丸田」にて教えていただいたワイン。 フレッシュだけど、奥行きあり、うまい！夏向き。

ハンガリー。品種はフルミント87%、シャルガ・ムシュコタイ13%。 トカイと言いつつも辛口の白ワイン。 飲んでみて「あれ？」って違和感を感じで調べてみたら、ヴィンテージが変わってた。 前回は2020年、これは2021年。 りんご、洋梨、白い花の香り。 温度が上がるとハチミツみたいな粘性を感じる。 違和感を感じたのは、2020年のヴィンテージより酸が強く果実味が弱く感じたこと。 個人的に2020年のふっくらとした濃厚さが好きだったので、ちょっと残念。 どちらが本来のスタイルなのかはわからないけど。