Ch. Charmant 甲州 白須
シャトー・シャルマン

先日ワイナリーで購入したシャトーシャルマン白須、甲州樽熟成。試飲の際に気に入り買ったが、改めて飲むと、甲州の割に結構濃密。ピノグリのようなネットリ感がある。杏、チーズクリーム、みかんのような香り。 味わいは甘酸っぱいバランス、香り同様少しだけトロミを感じる。 家で手巻き寿司をしたので、合わせてみましたが、全く食材を邪魔をせずとても美味しかった。創作寿司とも全然バッティングしませんでした。

現場で試飲した時の甘濃い樽と強いぶどう感を運転手にも飲んで欲しくて購入。 家飲みだと当時の印象よりも優しく、軽々飲める。 微かなレモン、柚子。 バニラ。

美味し〜(´｡✪ω✪｡｀) なにこれー、、香り爽やか、酸味が軽〜くでマイルドなんだけどサッパリキリッと。 口に広がる風味がフルーティで果物感あり！ これは美味し〜！！ なんだろうなー、、パエリア食べたい?

こんなにオレンジ色な白ワインは初めて！ 色合いからかかすかな甘い香りはメロン？ 程よい酸味、 無濾過非加熱だからか豊かな風味 甲州美味いです。

色合いは輝きのあるグリーンイエロー。 粘性は中程度。 香りは弱めながらドライアプリコットやマスカットなどの果実香。 抜栓後20分ほど空けると本来のポテンシャルが顔を出してくる。 口に含むとマスカットなどの果実感が広がり、トロッとした滑らかな舌触り。 酸は丸みを帯びて柔らかで甘みを感じる味わい。 割と口の中に長めの余韻を残してフィニッシュ。 コクをしっかり感じるワインだから、合わせるならムニエルとかちょっとこってりした魚料理が合いそう。 不思議と手が伸びるワイン。 口当たりは日本酒みたいなトロッとした感じで、旨味をしっかりと感じられる、ジワッと染み出るような味わいを持つワイン。 飲みやすく好印象！

旅行先の山梨のシャルマンワイナリーにて試飲しまくりで購入w 決め手は樽の風味。