味わい |
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香り |
ワイン名 | Ch. Charmant シャルドネ 白須 |
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生産地 | Japan > Yamanashi |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2018/08/25
近所のビストロにてBYOです。北杜市の江井ヶ嶋酒造の自社畑100%CHで、初めて購入したワイナリーです。 ヴィンテージは不明、熟成ブレンドの記載がありますが、裏ラベルには説明がありませんでした。樽は感じられないですが、柑橘系の爽やかな香りが漂います。ボトルが透明なので、寝かせるタイプではないようです。 時間が経つと、後味に甲州のような苦味が感じられます。
2016/09/12
懇親会@わいん厨房たるたる
2016/08/23
(2012)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
シャトーシャルマン、山梨・白須(しらす)のシャルドネです。先日ワイナリーにて購入したもの。このワイナリー、あまりハイエンドな商品は生産してませんが、こちらが確か二千円台前半、ラインナップとしては、尾白(おじら)という畑が更に上級にありそれが二千円台後半。試飲したときの印象と販売所の紹介文から、白須の二種類を購入してきました。エチケットは洗練されてますよね。 開けたては、樽熟成と書いてあるそのまま結構な樽香、蒲鉾の板、うっすらと小さな花の密、少し還元的な香りと若干アンモニアのような、少し時間経つと余計な香りは落ち着いてきて、草原、白い花と松ヤニ、高アルコールのフルーツリキュール、接着剤。香りは総じて大人しいので全体的には可愛らしい印象。 味わいはキリッと辛口、それと酸味。グレープフルーツのエッセンスと辛口の日本酒のミックス。スッキリ美味しいです。和食の良いおともになりそう。 最後の方の写真が7月上旬訪問時のもの。素朴な醸造所、販売所と自由な試飲スペース、夏場の葉が生い茂る葡萄畑を思い出しながらいただく、こういうのもいいですねぇ。うーん、贅沢!
2023/08/27
2018/02/10
(2013)
2015/07/19