Ch. Certan De May de Certan
シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン

2011 シャトー・セルタン・ド・メイ　ポムロール　ボルドー/フランス 木曜日にワイン。 本日は、所沢の病院で経過観察のため有給休暇を取ってお休み。 帰りがけに、乗換駅のデパート催事（イタリア展）をぶらぶらしたり、ちょっとした探し物をした後に、いつもの角打ちスポットに道草です(笑) ちょうど梅雨が明け、暑い1日でしたので、「泡でも…」とリストを見たら、別刷りされている「ピノ・ノワール4種類のブラインドテイスティング」のお知らせが目に留まりました。 「産地当て」のブラインドではなく、いちばん高いワインを当てる！ という趣旨の企画です。お休みの日の娯楽として、これは見逃せませんね‼︎ 暑さも泡のことも忘れて、挑戦することを即決しました。 目の前には、パッと見ほとんど変わらない赤ワインが注がれ、1〜4の番号が振られたINAOのテイスティンググラスが並べられました(@_@) ほぼ同じ色調・濃度ですが、ひとつだけ僅かに濃く、凝縮どの高そうなものがありますが、ピノの場合、色味は決め手になりませんよね？ ただ、その時点で、そのグラスをNZのセントラル・オタゴかアルゼンチンのパタゴニアと推定します。 香りは、ひとつだけ自然派のニュアンスがあり、よりピュアな印象のものがあり、これはオーストラリアか南アフリカの自然派ではないか？と仮定し、「いちばん高い」から除外しました。 味わいは、際立ってバランスが良く、私の好みにピタリと合うグラスを見つけました。時間が経つと樽のニュアンスが目立ってきて、カリフォルニアかも？と推理しました。 味わいについては、猛烈な余韻の長さと強い冷涼感のあるワインがあり、これはドイツのピノかもと想像しました。 時間が経つと、見た目がいちばん濃いグラスから、ハッキリした鉄のようなミネラルのニュアンスや複雑さを感じるようになり、めちゃくちゃ悩むことに…。 迷いに迷って、余韻のいちばん長い、「ドイツかも？」という第一印象のワインを選びました。 正解のシートをいただき、「答え合わせ」をしてみると、産地は全部外れ(大汗) ただ、いちばん高いワインは当たりで、サービスワインチケットをゲット！ 真っ先に除外したワインがいちばん安いワインでした(苦笑) ちなみに、「カリピノかも？」と感じた、私のいちばん好きなグラスは、ブルゴーニュのドメーヌものの村名ワインでした♪ 賞品はゲットしたものの、自分の鼻と舌が、ほとんどあてにならないことが良くわかる、ほろ苦い結果でしたね(>_<) 酔っ払った勢いでもう1杯、2011年のシャトー・セルタン・ド・メイをいただくことにしました。 おそらくこれが最後の1杯なのでしょう…大量の澱混じりだったり、抜栓後の酸化が進んでしまったりと、先にいただいた4種類のピノに比べると、ちょっと残念な状態。 プルーンやドライフラワーの薔薇、炭のような香りに良いポムロールの片鱗を感じましたが、全体のバランスや味わいはノーカウントとすべきだと思いました。

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン 2008年 開けるとホッとする。グラスに注ぐごとに豊かに開いてくる。好きだな、このワイン

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン 2008年

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン 2008年 いい色になってきました。派手さはないが生き生きとしたワイン。 ２時間経って熟成感のあるとても深いワインに昇華。でももうあまり残っていない！

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン　2008年 久々に開けましたが、いいワインです。

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン　2008年

シャトー・セルタン・ド・メイ・ド・セルタン　2008年 良いですね。本当に落ち着きます。

シャトー　セルタン　ドゥ　メイ　ドゥ　セルタン　2008年。 久し振りですが、とても落ち着いた良いワインです。

シャトー　セルタン　ドゥ　メイ　ドゥ　セルタン　2008年 深い森の中、セダー、下草の香り。 2時間経ってとてもエレガントに。

シャトー　セルタン　ド　メイ　ド　セルタン　2000年 投稿700本目ということで、好きなやつ。

シャトー　セルタン　ドゥ　メイ　2008年

セルタン　ドゥ　メイ　2008年 いいワインです。タンニンはまだ手強い。

セルタン　ドゥ　メイ　2002年。好きです、このワイン、とても深い！落ちつくなあ。

Chateau CERTAN DE MAY 1996 熟成して明るく透明感のある色調。 柔らかくエレガントでスムースな口当たり。 滑らかなタンニン、紅茶や葉巻、キノコや腐葉土、黒と赤のベリー等が溶け込み渾然一体となっている。 秋になるとこんなワインが飲みたくなる。。。

セルタン ド メイ2008年。2本目。しっかりデキャンタして。これもいい！

‘87ボルドーの会。 本日唯一の右岸ワイン。一番楽しみにしていたワインです。若いボルドーは左岸と右岸で味わいにはっきり違いを感じますが、古くなると熟成の中で突出したものがなくなりとてもまろやかになってあまり差がなくなるのかな〜という個人的感想。経験不足。

値段の割にはという感じでした。

みっちゃん伯父さん 30年熟成の古酒 ポムロール ブルジョワ 果実味が僅かにコンパクトな印象になってましたがポテンシャルの高さでフルカバー。高貴でありまさにエレガントそのもの。よい経験となりました。

プチ飲みプチコメント。 シャトー・セルタン・ド・メイ 2008 ブラックベリーを伴うメルローの柔らかな香り。 プルーンの芳醇な果実味と酸味が美味しい。

全く問題なく美味しいんだけど…生産量が少ない希少性からか…些か高価かな

Chateau Certan-de-May 88 先ほど抜栓されたこのワイン、とても明るく赤さの際立ったキラキラした色合い。 タバコや腐葉土、乾燥したスパイスの香りに甘さのある果実の香りが混ざる。 アタックはタンニンが強く、後から黒い果実のコンポートの味わいが追いかけて来る。 エロティックな香りと味わいがたまらない。 こいつはいいワインだ！

シャトー セルタン ド メイ 2002年。若干枯れの入ったガーネット色。タンニン溶け込み飲みやすい。 森の湿った下草とフローラルな華やかさ。

セルタン ドゥ メイ 2002年。少し枯れの入った赤紫色。リムは透明でクリアーなワイン。コルクはまだ弾力にとみワインの浸透少なく歳を感じさせない。 森に入ってセダー、下草、野いちごを一緒に楽しんでいる気分。 評価低いヴィンテージの分、これはお得な買い物だったなあ。5年前に3箱買ったがあともう2本。

載せ忘れてしまいました(>_<) こちらもホムパのお肉と♡ 状態良く熟成したボルドーは大好き✨

ワイン会⑥。うーん、記憶がない。

クリスマス会 その4。 セルタン ド メイ 2000年。深い森！

深みがあって美味しかったけど、記憶が曖昧な午前２時。

ボルドーはあまり飲み慣れないけれど、流石にこれは美味でした！草の香りのポムロール！

07のCHセルタン・ド・メイ ポムロール メルロー主体、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン ちょっと涼しくなってきたからか、今日はボルドー右岸が飲みたくなりました(^^) 濃い黒みがかった赤、縁は少しオレンジ色。プラム、キャラメル、ハーブの清涼感、土の香り、果実感と熟成感が程よく混ざっている。果実味と酸のバランスは良く（酸は若干弱め、僕はこれくらいが好み）、タンニンは滑らかで多少甘く、ただ、まだまだしっかり感もある。コーヒーの後味、杉や松の印象。 この後味の感じ、何だろ〜と思っていたら、ラプサンスーチョンっぽい雰囲気です！ でもあのラプサンスーチョンの、強烈な松の薫香ほどではなく、それを1/10くらい薄めて黒系果実やコーヒーの香りをプラスしたような雰囲気♫ 07のボルドーはチャートで見る限りどうなんだろうか…という先入観がありましたが、バーでこのセルタン・ド・メイを飲んだらとても美味しかったので、その場で持ち帰り決定(^^) 今日飲んでもとても美味しかったです(*^^*)

86 セルタン ド メ。 30年経ってても元気！美味しかった〜。 忙しくてアップをサボってたら、記憶が飛んでしまっててダメだ。そして、ためるとめんどくさい（笑）