Ceritas Occidental Vineyard Pinot Noir
セリタス オクシデンタル・ヴィンヤード ピノ・ノワール

出張で会食ワイン。 ベレッシュの後は、セリタス・ピノ・ノワール・オクシデンタル・ヴィンヤード2016年を頂きました。 セリタスは今とても評価の高いワインを単一の畑にフォーカスして作っている、カリフォルニアでも注目の造り手です。オクシデンタルはキスラーにも葡萄を供給している素晴らしい畑の一つになります。栽培はビオディナミ。 濃い目の美しいルビー色。 ラズベリーやクランベリーなどの赤果実に、スパイスシーでほのかなビオ系のアロマを感じます。 綺麗な密度の甘い赤果実に綺麗な酸味がバランスよく行き渡り、スバイスやミネラル感を感じ、程よい長さの余韻へと続くとてもストラクチャーの綺麗なワイン。 カリフォルニアらしい陽な果実感でコクも申し分ないのですが、重さやくどさは皆無で、少し軽やかな印象でもあります。 段々と華やかさが増して来ましたが、今度は自宅でゆっくりと検証して見たいと思います。