Caves d'Esclans Rock Angel
デスクラン ロック・エンジェル

この日はラグビー観戦のあとお食事にて、ガリュスで有名なプロヴァンスのシャトーデスクランのカジュアルラインのロックエンジェル2021年、ロゼです。 色は上品なほんのりピンク、味わいは洋梨、バナナのニュアンスでサクッと飲める軽やかな感じ。

過去アップ 四川料理のお店で

今年の初！秋刀魚の塩焼きに、 今年最後の？シャインマスカット！と共に。 秋刀魚の塩焼きにはどんなワインが、、、 渋いタニックな若くて淡い赤ワイン？なんかが良い？気がしましたが、わたの苦味には苦味のあるミネラル？を求めて、こちらのワインにしてみました。 プロヴァンスのロゼとは思えない引き締まった味わい。苦味のあるミネラルの余韻。 ビールの次くらいに？秋刀魚と相性が良い様です？ 勿論、シャインマスカットにはビールより？相性抜群？

いつもいいワインをお飲みの仲間とワイン会♪ 私の持ち込みは、数年前に試飲会で気に入って買った、シャトー デスクランのロックエンジェル 2015 熟成にも向くと聞いていたので、しばらくセラーに置いてあったもの ほんのり赤系果実の香りがありますが、味わいは白桃っぽくって、白ワインに近い ふくよかで、程よいミネラル感 やはり南仏のロゼの中では好きなもの❣️

ティエリーマルクスにて。ペアリング

プロバンスのロゼ アメリカ向けに作ってるなあ〜といった面持ちのワインですが。 シーフードにはやはりあいますねえ お料理の邪魔をしない、ふんわり優しい花の香り〜 色もグルナッシュにシラーにという感じですがうすくて綺麗なピンクです。 香ばしく柔らかなイカと一緒に

リースリングのあとは、赤をいただく前の余興にロゼを選びました^^ シャトーデスクラン ロック エンジェル おそらくこちらのワインバー滞在時間30分で次のお店へ(*^▽^*) マスター❗ごちそうさまでした‼️

@ラ・ルレヴ

お気に入りのロゼ❤️

Chateau D'esclans Rock Angel Rosé 2015 Côtes de Provence 上級キュベが世界最高のロゼ？と異名を取る、Chateau D'esclansの下から2番目のcuvée。 メインの松葉ガニのリゾットに合わせてサーブされた。 フレッシュで甘いフルーツの果肉と果皮を思わせる苦味。 グルナッシュのジュースにハーブのアロマ。 リゾットと言っても半分以上が松葉ガニ！の贅沢なリゾット。 松葉ガニの甘さとも相性は良いが、爽やかなシャルドネか？塩のミネラルが豊富なバンドール辺り？と合わせて見たかった。

ほのかなさくら色 色味は甘そうなのだけれど、締まった酸がスッキリとした口当たりにさせてくれて、全くベリーのような甘さは感じられない 生き生きとしたブドウを感じることができる

ロゼはそれほど飲まないのですが、これは美味でした(^o^) 仕事の関係で頂いた1本です。

シャトー・デスクランのロゼ。前回はウィスパリング・エンジェルでしたが、名倉さんから教えていただいたロック・エンジェル。 品種グルナッシュ78%、ロール（ヴェルメンティーノ）18%、ティボーレン プロヴァンスのワインはあまり飲んでませんが美味しかったです(^_^)

とてもフレッシュでブドウジュースをそのまま飲んでいる様なワイン。綺麗な甘さと果実味で雑味がない。飲み疲れしない。

『春はロゼ色 気分はお預け』 今日はお相手がいないので買ってきたロゼは開けられず、前に最初の会社の先輩宅で飲んだワインをアップ。毎年恒例の蟹パーティーにて。