Caves Jean et Sébastien Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons
ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Caves Jean et Sébastien Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ16件
2022/03/07
(2018)
価格：5,000円 ～ 6,999円（ボトル / ショップ）
ラブノーと並ぶシャブリの2大巨匠ドーヴィサ(^o^) でも同じドーヴィサでも，こちらは伴さんじゃなくてその再従兄弟にあたる瀬巴士ちゃん いかにもシャブリというドシッとしたミネラル。ストラクチャーがしっかりしている感じです。
2018/07/19
(2008)
ハチミツに黒蜜のニュアンスも感じる 酸が強いアタックから温かみを感じしなやかなアフターへ
2018/07/19
(2011)
最初からフローラルな香り強く、リンゴの蜜や黄桃も ミネラルがアタックから強く、ミドルでは黄桃などの熟した果実、余韻もすごく長い
2018/02/05
(2010)
やはり美味しかった。
2017/08/14
(2010)
樽を利かせた造りで知られるヴァンサン・ドーヴィサに対しセバスチャン・ドーヴィサが樽を使うのはヴァイヨンの一部とグラン・クリュのみとのこと… 青りんごやレモンさらにはマスカットを想わせる果実の香り、酸味は程好く適度なミネラル感もあり、やわらかな果実味が印象的なワインです。 さて今日は釧路芸術館にてライヴ、持ち時間は30分です。アドリブを短くして7曲を無理やり詰め込みました(笑) 1.Cantalope woman, 2.Close to you(遥かなる影), 3.I'll never fall in love again(恋よさようなら), 4.Sookie sookie, 5.This Masquerade, 6.Just the way you are(素顔のままで), 7.Cease the bombing 以上 Grant Green & George Benson のCDをモチーフにした演奏でした。今回はバックアップのドラマーとしての参加でしたが再びお声が掛かることはあるのでしょうか？(笑)
2017/06/03
(2012)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
ミネラル感、綺麗な酸でこの時期美味しいシャブリ。酸が尖り過ぎず少し丸みがあるタイプ。
2015/11/06
(2010)
ワイン会② 2010 シャブリ1er・ヴァイヨン ドーヴィサの親戚らしいです。 美味いシャブリ♪
2022/06/03
2022/06/03
2018/11/24
(2008)
2018/11/24
2018/05/07
(2012)
2017/09/18
(2010)
2017/06/01
(2010)
2017/05/16
(2010)
2014/05/10
(2008)
