Cave de Turckheim Riesling
カーヴ・ド・テュルクハイム リースリング

青リンゴ、ちょっとペトロール香？キリッとして酸味豊か。 食事に合わせやすい。

20240209 カーヴ ド テュルクハイム アルザス リースリング 2021 テュルクハイム醸造所 有楽町で気軽飲み。 グラスでお願いしたリースリング。 キュヴェ名が「カーヴ・ド〜」で、輸入元がリラックス。飲んでるバルはまさにそこの関係。 蔵直なんだろうか。 人と話をしながら飲んでしまうと、なかなか印象が残らない。リースリングだなって味わいだったことくらいしか覚えてないけど、嫌な感じはなかった。 こういう場にはとてもあっている、会話の邪魔にならずにスムーズに飲み進められるワイン。

ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。 『ワインで旅する！』シリーズ。2024年 第二回目の本日は～アルザスのコルマールへ。フォトジェニック旅～ アルザスと言えばお決まりのリースリング。こちらは柑橘強め系。レモン、グレープフルーツ、若干苦味あり。単体よりお料理と合わせて楽しむタイプ。 生マッシュルームとハモンセラーノのサラダ

アルザスのリースリング。スッキリ辛口です。 グリルチキンのサラダ風、茗荷のイカスミスパゲティ、イカと野菜のマリネ。

今日は、熱海勤務からの川崎の家へ帰宅。 新幹線が遅れててですねー、19時30分過ぎにして電光掲示板の次の電車には、16時6分発の東京行きということで、どうなることかと思いましたが、ほどなくその新幹線が来ました。乗車率約140%。混んでます。出発後も順調、でしたが新横浜まであと少しのところで、前が詰まって止まってしまいました。ただ、20分程度のロスで新横浜まで着けたので御の字です。 さて、昨日は、ワクチン4回目を打ちました。夜多少の副反応があったものの、楽勝楽勝、とワインを飲んで寝たら、深夜に目が覚めて、節々が痛く、明らかに熱がある！38度以上あるんじゃないか。ということで、慌てて薬をゴソゴソ探したら、あったあったロキソニン。飲んで寝たら朝には解熱してました。副反応をちょっと軽く見ていて、反省です。 ということで、今日は、ヴァンダルザスのリースリング。リースリングらしい直線的な酸。私は、リースリングなら甘やかなドイツを好むので、あまりアルザスは飲まないですが、こちらは、ドライだけど、しっかり果実味で、良きですね。もっとアルザス試したいけど、アルザスの良い目のワインは、お値段も高めで、なかなか手が伸びないんですよねー。 日曜日はあっという間。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日からの一週間に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

王道リースリング

やや辛めのリースリング。少しだけ最初は水っぽい印象。ただリースリングらしい甘みも感じられ、満足感はある。物足りないっちゃ物足りないが、食中酒としてはかなりの万能品、美味しい。

アルザスのリースリングならではのミネラル感ゆたかなワイン。強いシャープさがありながら、フルーティーな風味も感じられて、スッキリ感のあるいつものリースリングとは違います。たのしく飲ませていただきました。

飲みやすい

青リンゴ蜜ミネラル 1540円でこれは大当たりでした。 テュルクハイムのドライリースリングが欲しかったのですがなかなか探せず、代替でノーマルリースリングゲットしましたがおいしかった！

黄金がかったレモンイエロー 黄色い花、レモン、りんご ペトロール香 酸がこなれていてとてもまろやか

お値打ち価格！リースリングらしい、最初に舌を覆うオイル感。その後にしっかりミネラルな味わいあり。香りも良し

今年2本目のアルザスリースリングはペトロール香がはっきり。 これまで飲んだ華やかなリースリングとは一線を画すねっとりした味わい。 牡蠣のホワイトシチューと合わせたが、チキンの方が合いそう。

仙台まで帰ってきて 軽くおしゅし、ワインは アルザス　リースリング 辛口ミネラルとおしゅし いい組み合わせですね おいしいです♫

2018 カーヴ・ド・ テュルクハイム リースリング アルザス/フランス 木曜日のワイン。 本日は、午後からJSAのセミナー（テーマはブラン・ド・ブランのシャンパーニュ）に参加して、その後、銀座を経て、なぜか有楽町のワイン居酒屋でひとりワイン。 2杯目はアルザスのリースリング 。 こちらも、かなり濃い味のリースリング。 蜜感が強く、リンゴと白い花の風味、豊かな果実味のワインです。 これも居酒屋的な濃いめの味付けに最適化されたワインですね！ タコとジャガイモのオーブン焼きブルゴーニュ風と、トリッパと牛すじの煮込みにピッタリでした。 ところで、明日10月23日は「シャンパーニュの日」。 重要なことなので、もう一度言います。明日10月23日は「シャンパーニュの日」ですよ！　 みなさん、開けるシャンパーニュは決まってますか？

悪くない。けれど、千円前半から1500円のワインという気がする。1800円で買ったから千円台ではあるが。 リースリング感は備えているものの、酸の伸びやかさがよく出ているわけでもなければ、果実味がよく出ているわけでもない。デイリーでガブ飲みなら十分。でもそれなら1500円までで。

リースリング飲み比べ。オーストラリアより、スッキリ、ほんのりとした甘みがよい、のかなあ。リースリングは難しい。

備忘録。シンプルに美味しい

安定のアルザスリースリング

最近、白の中では興味津々なリースリング。 酸味が強くキレあり、ドライだが柑橘系の果実味も感じる。 美味しいけど、アルザスのリースリングのイメージではない。貴婦人っぽいのを期待してたけど、出てきたのは体育会系の女の子って感じ。

辛口の白ワイン ドイツのワインを買ったと誤解してしまい、驚いたがアルザスワインの特徴は出ている ブルゴーニュの白は美味しいが、香りと余韻が優れている このワインの難点はそんな余韻が他の地域のワインと比べ弱々しいどころか 値段の違いか 味としては美味しい 色々ぶつけたいものがあるこの頃である、建設的な意味で

飲み会@立ち飲みｻﾝﾃ 目黒 ｱﾙｻﾞｽのﾘｰｽﾘﾝｸﾞをﾎﾞﾄﾙでｵｰﾀﾞｰ。酸が無さすぎて何ともﾒﾘﾊﾘのない味わい┐('～`;)┌ 造りの悪さ？それとも保管の悪さ？f(^_^;

香りは酸味が強めかな？と思いましたが、味わいは甘かったです。

アルザスの協同組合トゥルクハイム・リースリング2016。 昨年も別ヴィンテージを頂きました。 柑橘系の香りと伸びやかな酸味、透明なミネラル感が 春の陽気に爽やかです。 手軽に飲めるのもいいですね。 Alc.12%

ビア会なのにワイン♪

りんごの蜜のような贅沢な甘みが舌に残って、 あとからキリッと辛口。 甘みが万人うけしそうな感じ

キレのある酸味とリースリング独特の香り。ミネラルも適度に感じ美味しい！

アルザス、トゥルクハイム・リースリング2015です。ジャスミンとミネラルと伸びのあるスッキリした酸味。アルザスには珍しくほのかなペトロール香。 Alc.12.5%

星野リゾート界でディナーの時に！スッキリしておいしかったー！

夏はドライなワインが飲みたくなりますね。 レモンやライムの柑橘の香り。 意外と穏やかな酸と少しオイリー。 ペトロール香ってのがあるかは未だにわからない。