Cave d'Occi みつばち シュナンブラン
カーブドッチ どうぶつシリーズ

職場で試飲 カーブドッチのどうぶつシリーズ みつばちのシュナンブラン 若いワインだけど色は黄色味を帯びています （2018は淡い色合いでしたが、21と23は黄色い） 南アのシュナンを飲みなれているとちょっと違うかなと思うので、ロワール寄りなのでしょう ミネラル感が南アより優しい みつばちだけあって蜜っぽさはあります

カーブドッチ　みつばち　2022 シュナンブラン 新潟お土産ワイン③ 白葡萄の熟した果実が感じられます。 ハチミツ、白い花、ライチに柑橘系の皮 トロリとした液体と後味の旨味をともなう 苦味、夏の日の食卓にピッタリな白です。 お供は、桃とモッツァレラのサラダ 思い出と共に楽しい夕食でした(^^)

カーブドッチの掛川さんのどうぶつシリーズと、徳島のNatan葡萄酒醸造所の女性醸造家井下さんのワインと、非公式参加されたショオさんのワインを飲むイベントに参加！ 21のシュナンブランは好き❣️ お盆明けの夜間の低温により、例年より酸が残ったそう 白い花にパイナップル〜バニラやナッツ 提供された温度は低く、直ぐに飲まないといけなかったので飲んじゃいましたが、少し温度をあげた方が蜜の香りが出てより良かったと思いました！

カーブドッチ　みつばち 2017 自社農園のシュナンブラン 少し自家熟成してみました♪ もちろんトップノートはトロリ蓮華蜜♡ 完熟の南国果実と小さな白いブーケ 口に含むとトロミと微発泡が まあるくお口の中にころがって バニラやナッツの心地よさを連れてくる 美味しい♡ 大好き♡ お供 メロンとパール柑&ブッラータ トウモロコシの唐揚げ ↑hiroさんリクエストに答えて2回連続(笑) トウモロコシの炊き込みご飯 〆にチーズ焼きまで食べちゃって 二人で3合(*´꒳`*)ﾀﾍﾞｽｷﾞ...

Cave d'Occi Winery みつばち 2021 シュナン ブラン100% 透明感のあるレモンイエロー~キリッとした酸と言うよりしっかりめの酸味~ミネラル豊富で蜜感もありフルーティーなシュナン・ブラン。 白い花で例えるなら私はジャスミンかな!? そして決して濃くはなく淡く黄色いハチミツ… 2021は特に強いクセはないように思います。 エチケットに描かれている"みつばち"に納得♪

最初、還元臭 蜂蜜、カリンジャム、白い花少し黄色い花も混じってるかな、樽かナッツ系なのか少しローストした香り 骨格のあるしっかりした酸、優しい花のような甘さ ほのかにある苦味と一緒に喉を通る 後味すっきりだけど、余韻がちゃんとある

微発泡。 ハチミツ的。甘味が強い。 かわいい白い花な感じ。

去年行ったカーブドッチ おうち飲みしてる ああ〜また行きたい

Cave d'Occi Honeybach Chenin Blanc 2019 カーブドッチ どうぶつシリーズ みつばち　シュナンブラン この日は「里山十帖」で、美味しい“マイクロツーリズム” 『里山十帖の白あえ』『季節の腕もの』には日本酒でペアリング。 どちらも新潟の淡麗辛口でない‼︎地酒‼︎ 酸があって綺麗な水は感じますが辛口、甘口それぞれ料理に合います。 『新潟なす王国』には、どうぶつシリーズのみつばちです。 ちょっと還元的な香りがしますが、すぐに向こう側へ。 白い花を集めた蜂蜜？柑橘系の花を集める蜜蜂達？ 甘い香りの辛口のワイン？ 酸がしっかりして料理に合います。 奥に感じる気持ちいい苦味はミネラル？ 新潟県は、茄子の栽培が盛んです。枝豆と同じく美味しいものは地元て消費してあまり県外に出荷されません。 食いしん坊の県民性⁈ えんぴつ茄子や巾着茄子は、地野菜でめったに会えない？ えんぴつ茄子の腕ものには、デラウェアが‥ ワインに合います。 茄子の土を感じる旨味とワインの旨味とミネラルが合います。

みつばち2019。 去年より色はうすいかな。 和柑橘のさっぱりした酸味と苦味、洋梨の甘み。 柔らかいぷちぷち。 余韻にナッツ、蜂蜜。

カーブドッチ　みつばち　2019 見つけたら買うカーブドッチ！ ということでみつばち…みつばち…はちみつ…はちみつ食べたいなぁ… 温度高めで飲むと甘さが際立つ。いや甘いんではなく甘い香りがする？蜂蜜の甘苦さから酸味があとからキュッと。もう少し冷やして飲みたい気も。翌日に続く。 次の日は冷やして、甘さが落ち着き酸味がきわだち、この時期の好みとしてはこちらかな〜と。やはり、わりと膨らみのある一本ですね。

カーブドッチ　みつばち　2018 蜂蜜香に和柑橘の酸味とほろ苦 以前飲んだ時よりも和を感じるなぁ ほんの少しの濁りが好き♡ お供 お寿司色々 穴子　小肌　鮭　鯵の酢漬け　数の子　芽ネギ シジミのお味噌汁 枝豆(本日はおつな姫) デザート(?) 赤紫蘇シロップを炭酸割り

以前みつばちを飲んだときには少し独特の個性が強いと思ったのですが、今回のは万人向けとしてもよかったです((*´∀｀*)) 日本ワインらしい軽めでフワッとしたシュナンブラン ちゃんとお花畑と蜜の香りがしました シュナンブランらしが苦味もあり、少し塩味も感じました

みつばち、１年寝かせてみました。どうも寝かせ方が悪かったのか、シュナンブランをあまり飲んだ事がないせいか、良くなったのかそうでないのか分からず残念！ 訳のわからん人間は、買ったら即飲むのが一番と言うことかな。香りはすごく良く、味わいはドライですぐに回ってくる。

カーブドッチのみつばち2018 明るい小麦色、ほんの少しの濁り グラスにへばりついたプチプチが愛おしい 橘の白いお花と優しい蜜 温度があがるとふんわりとハニー♡ 残るほろ苦が(*´꒳`*)ﾀﾞｲｽｷ お供 あまおうブラータ ニョッキのゴルゴンゾーラソース 白子のバターポン酢 白いおかずシリーズでした(笑) カーブドッチのワインを飲んで 美味しいな♡って思って下さったら ファンクラブd'Occiへどうぞ！ 活動 ①カーブドッチのワインを飲む ②タグ付けしてvinicaに投稿する 以上です♡ タグは何故か２種類あって(笑) ファンクラブd'Occi ファンクラブd’Occi よければどちらもお願いします！ 現在会員は No.1　隊長ゆーも No.3 Satokoさん No.5 marie.さん No.6 M.O30さん No.8 いのりさん No.9 ほろ苦ココアちゃん No.16 麿さん No.89 chambertin89さん 会員になりたい方は ご希望の番号をお知らせ下さいませ〜 そして特典は特にありません(笑) 発案のmarie.さん( ´艸｀)ｶﾝｼｬﾃﾞｽ

カーブドッチ みつばち 2018 シュナンブラン お色味は濃いめの黄色で、少し濁ってました! きんかん、ミカン等の懐かしい日本の柑橘の香り、アッサリとしたあと味だけど、余韻に嫌ではない苦味がほんのり残る、美味しい♪ 少し鼻にツンとくるニュアンス〜わさび的な?w→って書いてるけど…お寿司のワサビと勘違いしている可能性大!笑ｱﾎ? あ、お供はスーパーのお安いお寿司でしたので… 11/11のポッキーの日♪(T_T)

カーブドッチ みつばち2018です。 ずっと飲んでみたかったみつばち♪ 運良くGET出来まして。 2本あるので、1本開けてみることに。 シャルドネ用のグラスで頂きまーす☺️ んんん( -_・)? 苦い。苦いわよ、これ。 何だか皆さんのコメントとは、違う感じがする！！ 。。。。。 リースリング用のグラスに変更したら！ 甘い香り。苦味はどこへ！？ 美味しい♪ こっちのグラスでした☺️ グラスって大事！ 函館から帰ってきたばかりなのに、 北海道物産展へ。 ハセストのやきとり弁当をお供に。 長野初出店✨✨ 新札幌乳業のブルーチーズもGETしましたー。 やったーヽ(*´∀｀*)ﾉ

カーブ ドッチ ミツバチ シュナン・ブラン 2018 ファンクラブ No.8 頂きました！みつばち！ 濃いめのイエロー～ 果実 少し蜂蜜！ ミツバチ！だから やっぱり蜂蜜！ 温度上がると更に蜂蜜！ 美味しいです！ドッチさん✨

ゆるゆるワイン会③ 私持参。安定のカーブドッチ。色味は濃いけど、CBの定番であるハチミツ、花梨は控えめ。日本ワインならではの上品なお味。 カラマリ(イカのフリット)自家製タルタル添え

香り、白い花？、はちみつ。甘い。おいしい。

sableが思ったのと違うので、ミツバチも開けてみた こちらは甘い香りが立ちますね でも翌日の方が本調子に思えます 美味しかったー

相変わらずカルボナーラと合う。 卵やチーズと相性がいいってことなんでしょうか？ 単独で飲むより食事と合わせた方が好きです。

カーブドッチ みつばち2017 シュナンブラン この品種はカーブドッチのこれしかない❕ 蜂蜜、果林、マンゴー、オレンジ、メロンとか？！

カーブドッチから帰ってきて近所のお店でまたカーブドッチ！

Г優しく体に染み入るようなワインを目指してつくりました」と、ありましたが、本当にそんな感じが伝わってきます。 最初、蜜っぽいほのかな甘みと熟成感を感じました。 樽内での7か月の熟成ということでしたが、出過ぎず優しい表情なのがとてもいいと思います。 これはリピートしたいです。 NF、SO2無添加。

すっきり辛口。 樽香しっかり。

なんとな〜く蜜のようなあま〜い香り。でも、すっきり辛口。熟成感もあって、深い味わいも感じられるやさしい味のワインです。

『No.391 優しい蜜の味』 今日から10月。昨日の台風のせいなのか、なんだか肌寒い朝だった。昼こそちょっと暑かったが、また夕方になるとひんやり。娘を保育園に迎えに行き、急いで家路に着くと、妻が湯豆腐を作ってくれていた。 そんな今夜の夕飯は... ・ソーセージとトマトの湯豆腐 ・手羽元ときのこのトマト煮(昨日の残り) ・カマンベールの豚肉巻き ・椎茸と豚肉のまぜご飯と味噌汁 自分が以前作ってくれた湯豆腐を妻が作ってくれていた。なんだか嬉しかった。そして今夜はカーブ・ドッチのみつばち2016年をお供にしよう。シュナン・ブラン100%のこのワイン。きっと軽快な味わいなんだろうなぁ。 そんな感じで、まずは香りの方から...あぁ、優しい蜜やライチっぽい香り。そして一口...おっ、思いの外しっかりした味わいだなぁ。酸味は比較的控えめで、旨味とほのかなあまさが実に優しさを感じさせる味わいなのだなぁ...と思ったり。 飲み口はライチよりも蜜っぽさが強いかな。甘さを感じさせるも決して食事の邪魔まではしない感じかな。 ソーセージとトマトの旨味がしみる湯豆腐にはバッチリの相性だし、昨日の鶏肉ときのこのトマト煮にも相性が良い。酸味が強くない分、わりかしいろんな食事に合わせやすいかなと。ただ個人的には刺身には合わないかなと。思いの外旨味がしっかりしてるので、刺身よりはソテーやムニエル、フライなんかに合うのではと。 何はともあれ、旨味たっぷりで優しい味わいだなぁと思った次第。

カーブドッチ みつばち2017? シュナンブラン この香り、いい～～⤴⤴味わいうまっっっ

軽めだが味わいがある。酸味は強め。