Cave d'Eclat Pacs 2021
カーヴデクラ パックス・ロゼ

G6休館日につき、職場の仲間達と昼間から宴会ヽ(*^∇^*)ﾉ  お店の飲み放題プランでビールやハイボールを飲みながら、持ち込んだ大量のワインや日本酒を楽しみました♪ ナイアガラとピノノワールの微発泡ロゼ⁉️ 日本でしか造られないであろう、日本らしい香りと味わいのカジュアルなロゼ、ぴちぴちしてて美味しかった(๑´ڡ`๑)

Cave d’Eclat 余市郡仁木町東町 造り手: 出蔵哲夫氏 alc.12% リンゴ、蜂蜜、華やかな白い花の香り。 程よい苦味と柔らかな酸味。 ナイアガラの爽やかな味わいにピノノワールの上品な旨味を加えたペティアン。 想像以上にバランスが良く、炭酸ジュースのように飲みやすい。 カツオ節みたいなオリが、泡立つ液体の中で泳いでいますが、飲んでいる時には全く気になりません。 来年以降もリピートしたくなる美味しさ。 ソムリエ出身の出蔵さんのファーストヴィンテージ。 田崎真也さんが経営するレストランの店長、ワイン講師、ワインツアーディレクター、ワインショップ店員とあらゆる経験を積まれた出蔵さんだけに、ワインへの熱量が伝わる完成度の高い出来栄えでした。 梅@品川荏原神社

んー！ぶどうジュース！！そのままぶどう。