Cavallotto Langhe Nebbiolo
カヴァロット ランゲ ネッビオーロ

イタリア ピエモンテ ネッビオーロ 2019年 ネッビオーロらしくフローラルだけどドライで乾いたタンニン 中間はやや軽めかな らしい収斂味がもう少し落ち着くまで待った方が良かったかも！？

カヴァロットのランゲネッビオーロ。美味しい。

ランゲ・ネッビオーロ2021 2021ということもあり外観はまだオレンジが強くない。ガーネットよりルビー系かな バラの香りが強い。樽やタバコなどアーシーな香り。 酸味がきちんとあり、ネッビならではのタンニンがガツンときます。

CAVALLOTTO LANGHE NEBBIOLO　2019 ブリッコボスキスの丘で採れたネッビオーロのみを使って，しかも❗18ヶ月も熟成って，なかなかに凄いな。木が若いのかブリッコボスキスの土壌特有の土埃っぽい，どこか懐かしくてクセになる香りはあまり感じられないですね。 酸味も渋みもまだ十分にあるから，熟成させたら更に美味しくなるかも。

3.9点　明るいルビー、明るさはリムに伺えるガーネットが全体を明るくしている感じ 粘性高い 最初にむせ返るほどの乳酸香り 複雑 バラ、ドライフラワー、ヤクルト、爽やかハーブ 一口目で口中で爆発的に味わいが炸裂 コレ、美味しい！！ ダシ感、タンニン、酸が炸裂してる 元気とか濃いとかという表現では無くて、含んだ口から溢れ落ちるような炸裂感 果実感よりもダシ、タンニン、酸が溢れる 余韻は長い ランゲネッビオーロだけどオッデーロのバーゼのバローロと同じぐらい美味しい オッデーロよりとても元気 買いな一本でした ゆっくり楽しみます

タニッケッチョパルパローナ ナカナカヨキプーリア モウスコッシーマタンキ デモスキッシモカモ

しっかりめのネッビオーロ 渋さありだが、甘味もスパイシーさも強めでバランスが取れている アルコールの分離感はそんなにない おとやん、おにやんは好き

凝縮感、紅茶、檜のような香り。タンニンはギシギシ。十分美味いが熟成させたい。

ネッビオーロ。 キノコ、タバコ、バラ、プルーン

スパゲッティ ミートソースに合わせて、ランゲ ネッビオーロ。 淡い外観。 スミレ、ブルーベリー、プラムの香り。 しっかりめのタンニンとミートソースが寄り添う♪ もうひとつの写真は鴨の塊肉ロースト。力強い味わい。

Langhe Nebbiolo 2014。 今宵は結婚記念日。 日本にいる家族と遠く 離れているが乾杯！ (ちょっと切ないエアー乾杯。笑) 頑固に伝統的な造り方でワインを 造るカヴァロットが樹齢の若い ネッビオーロをバローロと 同じように仕上げている。 綺麗な酸味とバランス良いタンニン感、 力強さも味わえる美味しいワインです。 サルーテ！

バローロの名手カヴァロットのランゲ・ネッビオーロ2012。ネッビオーロ100。 母の誕生日も近いので家族で食事。何回も伺っている長野のラ・ガッタですが、今回セラー兼個室に案内していただきました。 イタリア中心にブルゴーニュもあり、垂涎のセラー(≧Д≦) 濃く深いルビー。最初は硬く香りが閉じているようでしたが、プルーンのような丸く深みのある黒い果実と樽の香りが。力強く、パワフルな、しっかりした骨格の中にほのかな酸がエレガント。 パスタはあさりとツブ貝のカヴァッロ、トマトと燻製チーズのタリアテッレ、メインはシンプルに牛の炭火焼き。 お料理もワインも美味しく満足です❤ アップデートしてから、写真がフル枚数アップできず、ほかのアプリで加工してからアップしてます。無料でとても良いアプリですが、改善を望みます。 2日め、明るいところでよくみたら、やや赤みがかったガーネット、縁はオレンジがかって澄んでいます。 むせかえるほどの赤い果実の香り。チェリーやバラのドライフラワー…開きまくっている！酸もタンニンもそれぞれより強く、かつまとまっています。タンニンの余韻がクセになる。結果、美味しくなってましたヽ(^｡^)丿 ブリッコボスキスの実力！

ランゲ、ネッビオーロ。ブラックチェリー、クローヴなどのスパイス。芯の通った酸が特徴で、骨格が細いがしっかりとした果実の印象。

カヴァロットの飲み比べ② ランゲ ネッビオーロ ブリッコ ボスキス 2012 美味しいです。

Buonissimo !!

Nebbiolo Keiko♪ちゃんのセレクトワイン。 イタリアの赤とオーダー。 そういや、最近はﾈｯﾋﾞｵｰﾛを飲んでなかった！！ そんなことも露知らずに出してくれて、 ナイスタイミングだった(^^)v

はじめてのBricco Boschis。(抜栓直後)濃く透明度のあるルビー色。意外にもプラムやシナモン香。果実香たっぷり。酸味のおかげでもったりしていない締まった印象。ラズベリー香も。アルコール度数高そう。開けたてだからかなぁ、飲み口に鋭さがある。(抜栓2時間)後口に渋味。赤果実の基調は変わらない。木の皮、腐葉土の気配。草由来の甘さ。(3時間目)スパイス、ミント。飲み口が穏やかに。(4時間)あ～、飲みきってしまった。最後にシダの気配、見つけた。