Cava Garambullo Ventura Pét Nat

金曜日の有料試飲♪ 今週は、グアナファト州サンミゲルデアジェンデの自然派の造り手、ガランブージョの方がいらしてました！ 写真に写るメキシコシティ出身のナタリアさんは、ヨーロッパでワインの修行後、サンミゲルデアジェンデでワインを造ることに決めたそう ブドウは購入、所有する畑は今のところ試験的な1haのみ このペットナットは、グルナッシュから造られるブランドノワール スキンコンタクトは30分と、ほぼ無し 普通、スパークリングワイン用のブドウはBRIX18ぐらいで収穫するが、このペットナットはドサージュ無しなので、20で収穫したそう ブランドノワールとわかる、少し赤いフルーツの香り 白桃とラズベリー、酵母 酸は高くない 美味しい(*´ڡ`●) まだ発売されていないが、生産本数はたった450本なので、価格は4,500円程度になるそう( ´ •̥  ̫ •̥ ` ) （メキシコのワインの価格の42%は税金なので、彼らがそんなに儲けてるわけでもないのです( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)）