Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano
カステッロ・ディ・ネイヴェ バルバレスコ サント・ステファノ

イタリア北西部のピエモンテ州、カステッロ・ディ・ネイヴェ バルバレスコ サント・ステファノ2018をグラスで。ネッビオーロ100%。 色味は非常に透明度の高いルビーで、グラスから落ちる影が綺麗。香りはチェリーのバランスとバラ、紅茶とドライなセージのような軽く緑のハーブのニュアンス、革香や樽香と良く香る。 飲み口は中庸な重さの口当たりに、エレガントにまとまった果実味となめらかな酸味、タンニンもきめ細やかで非常にシルキーな口当たりの、美味いワイン。

バルバレスコ　2013年 こちらもお店のソムリエさまにセレクトいただいたもの。熟成感がしっかりでてきていて、色合いはレンガがかっている。スミレなどのお花は落ち着いていて、タンニンも比較的滑らかに。美味しくいただきました。

カステッロ ディ ネイヴェ　バルバレスコ サント ステファノ 2013年 バルバレスコ最良の畑の一つらしいサント ステファノはこのネイヴェのみが所有するモノポール畑 ネッビオーロらしい少しオレンジがかったキレイなルビー色♪ ブルゴーニュグラスで頂きます 少し枯れ気味のバラやキノコ、なめし皮に葉巻やタールの石油ぽさも タンニンがだいぶ柔らかくなり滑らか 全体にエレガントな飲み心地 ←たぶん若いヴィンテージからでもキレイめな作りかなと 余韻にかけてじわじわ旨味が溢れる味わい 予想以上に優しく繊細なバルバレスコなので最初、食事に合わせましたが後半はチーズに合わせて頂きました うーん、まぁ10年近く経ってるからある程度飲み頃かなと思い購入しましたがどうなんでしょうか？！ 紐付けを見ると20年程熟成したのがより出汁ぽさが出ているようで美味しそうには見えましたが。。 良いネッビオーロのワインほど飲み頃って難しいような気がします^_^;

きのこの香り。 腐葉土と凝縮されたダシ感。

居合わせた友人からのお裾分け

これも醤油っぽさを感じさせる香り。熟成によるものか、爽やかというよりお酢っぽい印象の酸。やや独特な感じで、慣れるのに時間がかかりそう。

お客さんのご招待で(^^) 2本目は赤(^-^) お客さんが好きな赤をセレクト(^_^) これは美味しいと思いました(*^^*)

ブラックベリー、バラ、白胡椒。凝縮した香りに、飲む前からのワクワク感。 ボリューム豊かで、果実味渋みもバランス良い。渋みの余韻長し。

バルバレスコの単一畑で収穫ニッビオーロ種 深い輝くルビー色 薔薇の華やかな香り、バニラやスパイスや樽など入り混じったふくよかな香り。 タンニンが程よく、少し酸味があるが、抜栓間なしなので、期待出来る味わい。 2012年とまだ若いのにgood お気に入り(^○^)

西麻布Appiaさん 華やか〜✡*.+゜

バルバレスコのそば、neiveで購入したbarbarescoです。2011年で若めですが、美味しいです。

明けましておめでとうございます‼︎ 今年初のワインです。 飲み口滑らかで、かなり飲んだ後でもサラッと飲めます☻