Castello di Cigognola Dodici Dodici
カステッロ・ディ・チゴニョーラ ドーディチ・ドーディチ

美味しいね

力、大地、その躍動 カシス、プルーン、ブラックベリー、ブラックチェリー、微かな硫黄、少しの鉄分、そしてチョコレート、干したレーズン 躍動する大地、動き出す液体 溶けて混ざり合い地上へとまろびでた常闇に見える紅の瞳 その名残を残すワイン 一口飲んだ時温泉の様な硫化水素を感じた イタリアらしい陽気さではなく、重みを持った熱さを感じた 中々美味しいが⭐︎3.4といったところ もう少し奥行きがあれば更に素晴らしいワインになっていたでしょう

プジョ？ 酸っぱいしオレの口には合わん

カルディでセールだったバルベーラ カルディワインで久しぶりの当たりかな やはりバルベーラは良い

カステッロ・ディ・チゴニョーラドディチドティチ ロンバルディア 品種バルベーラ アルコール15.0%高いっ！ DOCのオルトレポパウレーゼ 抜栓から強い香りがあります。 紫がかったガーネット　濃すぎず鮮やかな色調 甘い果実味と優しい酸味。牡丹やバラ、ドライフルーツの香りに、甘草、チョコレートのニュアンス。 グラスの粘性がはっきりでていてボリュームあることがわかる。 繊細なイメージのバルベーラだったのだけど、これはそんな感じじゃない。 美味しいけど。

台風が来る真夏に重赤。プルーン、チョコ。満足の重さ。

すごくいい香り。わずかにスモーキー、イチゴ、香水感。

何かが　抜けてるような　水で薄めたような

リピートワイン 2022年5月に飲んだイタリア　バルベーラ。 同じ2016ヴィンテージに再会しました(^^) 前回美味しいと感じる時間が結構かかった ので、今回は飲むと決めた日の朝から 開栓して放置。 赤系果実味のフレッシュさありながら 黒系果実味のコク感じて美味しい！ 濃くて酸味のバランスが良くて ピリッと感じるスパイシーさもある。 タンニンは果実味含んでいて上品。 余韻もふくよかや〜 朝開けた時、結構いい香りが立っていたので、 放置しなくても充分美味しかったかも？ まぁ終わりよければです。 次は外出しない日に実行しよう。 開けてすぐ試飲できるしw

★3.2 初バルベラ。 カルディでセールだったので買ってみました。 黒ベリー、カカオ ボリュームがあります（alc15.5！！） 甘みや熟した果実味は薄く陰性の印象。 土や革の香りがあって熟成感がありタンニンも強くて骨格を感じますが、酸味が程よいので飲みにく過ぎないです。 後味はややスパイシー。

軽くて美味しいワイン

カルディにて

Castello di Cigognola Dodici Dodici 2016 原産国∶イタリア ALC 15.5 % なかなか度数強目な赤ワイン 初めましてかも....。 ペアリング 「茄子ボロネーゼフェットチーネ」 　　　　トマト味♡美味 「すきやき風ウフ・アンムーレット」 洋梨とオレンジ香るソース グラスフェッド(長期穀物肥育牛肉) 「ハッシュドポテト&鶏天バーガー」 背徳メニュー爆誕！ 「カリフォルニア農園産プルーン」 やわらか種無し BGM ♬「めざめ / ダバダ」伊集加代 ダバダ〜ダバダ〜ア〜♪ 友人の愛する秋の3Cとは、 cafe、Chocolat、cabernet sauvignon だそうです。 私は....。 コンビニ 缶コーヒー キャッシュカード かなぁ。(苦笑い)

グラスにそそいだ途端に重厚なブラックベリーの香りが広がります！ ビロードのタンニン、黒く燻したような香りも凄い! 適当ナポリタンの負けww

かなり久しぶりに飲んだなあ。芳醇なワイン、余韻も長くゆっくり楽しめるワイン

うまいじゃーん。円安全盛の今美味しいワインを入手するにはそれなりに覚悟しないといけないはずだけど、これはそんな事ない！香りも深くて良いし、口に含んだ感じもしっかり感あるし、喉越しも素直だし。ヤスウマの上位に来るんじゃないですかね？

久しぶりに行った某お店で安売りになってたので笑 安定してますね⁈ ぶどうの旨味を凄く感じるし、香りも良し‼️ 比較的なんでも合わせやすいし、なんなら洋食以外でもありかな⁈ 個人的にはワインを楽しみたいタイプなので、アンティパストと合わせるかな❓

バルベーラ単独、酸味の主張が強い。 開栓した時の樽香っぽさから期待してたのとは、少々違う作りかしら？ 1日置いてみてどうなりますか。

ボトルの注ぎ口からは、バニラのほのかな香り。 グラスに注がれると、赤系ベリーのフランボワーズ､ チョコレート､コーヒー､ベリーを煮詰めたような 香り､樽香が感じられます。 口に含むと､ブラックチェリー果肉のようなニュアンスと樽感､しっかりとしたタンニン…果実味のある余韻が感じられます。 煮詰めたような果実味とタンニンと樽感が、バランス良く単体でじっくり楽しめるフルボディ。 kiriのクリームチーズは、 スッキリとしたクリーミーさと酸味とタンニンの余韻が感じられます。 アーラのクリームチーズは、 ワインにコクを与え､その後にしっかりとしたタンニンを感じます。 イル・ド・フランスのカマンベールチーズは、 程良い酸味とタンニンが感じられ､よりフルボディ感が増すので､フルボディ好きにおすすめです。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 ブルーチーズの旨味を感じた後に､程良い酸味としっかりとしたタンニンが感じられます。 シェリーズのミックスオリーブは、 グリーン→グリーンオリーブの旨味と樽　　　　 　　　　　　　　　　　　感が感じられます。 ブラック→ブラックオリーブの旨味がしっかり感じら　　　　 　　　　　れます。 カルディオリジナルの生ハムの切り落としは、 酸味と生ハムの旨味の余韻が感じられます。 カルディのオリジナルハモンセラーノは、 ハモンセラーノの脂をスッキリとさせ､旨味をしっかり感じさせてくれます。 カルディオリジナルのオリジナル　サルシッチョンスライスは、サルシッチョンの脂身はスッキリと感じられ､サルシッチョンの旨味をしっかり感じさせてくれます。 合うアレンジは、生ハムの切り落としとkiriのクリームチーズ.． アーラのクリームチーズ＋生ハムの切り落とし､ アーラのクリームチーズ・ハモンセラーノー。 料理→ラタトゥユ､カポナータ､ ラザニア､パスタ　ラグ－ソース､ パスタ　ボロネーゼ､ハンバーグ　トマトソース煮､ ポテトグラタン､ロスティ　チーズがけ､ 牛肩ロ－ス　や　牛さがり肉の焼き肉をの醤油だれがけ､ などにどうぞ!

タンニンと酸がしっかりでパワフルだけど口当たりは意外とライト。Alc.15.5%とかなり高めではありますが。 気軽に肉喰うぞー!ってときにピッタリですね。

ダークチェリーレッド プルーン、プラムの香り きれいな酸に始まり、 タンニンの渋みが続く 北の辛口赤

ん、うまい！

バルベラの香りはそのままに、特徴のある酸味はまろやかにこなれている。かと言って、樽のくどさや重みは大人しい。2016ヴィンテージで優しくゆっくりと熟成してくれた。 美人な味わい。 アルコールは15.5%…でもしなやか。 嬉しい気持ちで飲める一本！

イタリア　2016 葡萄品種　バルベーラ 最初酸味が邪魔していたけれど 少しずつコクが出てきて丸みを帯びていく。 軽めのタンニンでブラックチェリーやプルーン 胡椒のようなスパイスも感じる。 あと、このワイン調べて載っていた桑の実。 すごく納得。 アルコール15.5％高めやけど そんなに感じないのは飲みやすさかな？ チョコレートの様な長い余韻があって また買おうと思ったワインでした。

ピエモンテのバルベーラです。なかなか良かった。

ドディチドディチ　オルトレポ・パヴェーゼ D.O.C. オルトレポ・パヴェーゼ 品種　バルベラ アルコール　15.5％ 少しオレンジがかったように見えます。濃い色調。 すごく凝縮感あり。 ブラックベリー、ブラックチェリー、干しプラム、ボタンの香りに丁子、ナツメグ、甘草、チョコレートのニュアンス。 豊かな甘い香りに酸味はなめらか、タンニンは少し落ち着いてきたような、全体的にふくよか。余韻長い。

イタリア・ロンバルディアのバルベーラ。良いワインらしきマットな飲み口、酸味が強い。

とても濃い色合いで、甘い香りが漂います。チョコレートや濃いベリージャム、少しスパイシーなアルコール香、紫花の香り。 アルコール度数15.5%ですが、落ち着いた果実味の方が勝っていて、そんなにアルコール感を感じずに美味しいです(^^) 空気に触れるとどんどん柔らかくなってきて、苺やヨーグルティな雰囲気が湧き出てきます。開けて1時間位がちょうど良いかも☆ そんな感じのワイン。

バルベーラ、普段あまり飲まないですけど案外好きなんですよね。 ドディチ、アルコール15.5 ブルゴーニュグラスにて。 飲みやすくバランスしてて、エレガントさも。 でもアルコールの高さも際立ってます 普段飲みにはピッタリなんじゃないかな

カステッロ ディ チゴニョーラ ドーディチ ドーディチ(伊) チョコレートの強い香り。しっとりとした上品な酸味の口当たり。タンニンは強いが上品で心地よい。バランスの良い果実味、やや辛口。余韻はビターチョコで中程度。 香りが抜群に良い。満足感高い。 ¥1970incl.tax