Castello Monaci Chara Chardonnay Salento
カステッロ・モナチ チャラ シャルドネ サレント

備忘録 気ままに去年12月のワイン 洋梨やバニラの甘い香り 滑らかな口当たりで、マスカットの味と円やかな酸味。芳醇な感じのワインで好みの造りです。バランス良く、コスパがいいワインだと思います。 あまり冷やし過ぎないほうがいい感じです。 先日、高田馬場に仕事で行ったのですが、懐かしいラーメン屋さんがまだ健在だったのでお昼に食べました。 かなりヘビーで今の私にはキツかったです（苦笑）

香りは弱め、柑橘やりんご＞少し花の香り。ゼラニウム系？ 果実とほんの少し甘味。酸味が強い。飲みやすいけど、、

フルーティでボディはしっかり。

なかなか美味い

ソレントのシャルドネ。

あまり風味は感じなかった

バニラの感じが、ほのかで樽感じないから、シャルドネでも好きなタイプです。

グレープフルーツの柑橘系の香り。苦味もあって料理と合わせにくいけど美味しい。

☆2.6 美味しいけど、 薄いというか優しい感じ。

やや深めの味わいあるシャルドネ。タルドネをもっともっと優しくして、飲みやすくした印象。

チャラシャルドネ 秋田のスモークおつまみとともに イタリアのシャルドネはカリフォルニアのシャルドネより辛め？

サレントのシャルドネ！ 味わいは、芳醇リッチ系 粘性も高めと、、、、、南のシャルドネって感じですね！ 1000円台なので、尚よしです ＼(^o^)／

カステッロ モナチ チャラ シャルドネ サレント 2018 プーリア州 シャルドネ 洋梨とバニラの香り。 飲むと、洋梨、バニラ、桃、ママレードなどトロピカル。 香りは甘いけど酸味もあります(*´∀｀)

WINE Meeting 12杯目。 プーリアのシャルドネ。 南国感のある麦わら色。香りもバナナ、アプリコット、マンゴーといったところ。遅れてバニラの香り。インポーターのHPによると、3割が樽熟成とのことです。 日に焼けたぽっちゃりの優しい田舎娘といった感じ。

イル・サッジオのワイン会☺

輝きのある麦わら色 南国フルーツのやや厚みのある果実味 ステンのスッキリ感とバリックの樽感が混ざる ちょっとアルコール感強め 凝縮感のある麦わら色。バナナやパイナップル、アーモンド・ペーストのアロマ。かすかにバニラを思わせる魅力的な香りがあり、味わいはなめらかで厚みがあります。70%を8月中旬に、残りの30%を9月中旬に収穫。最初の収穫分はステンレスタンクで、残りの30%はバリック（小樽）で発酵させます。 創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる歴史的には、古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタール。そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。 このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。 長い歴史をもち、最近、そのすばらしい品質が見直されている「サリチェ・サレンティーノD.O.C.」を中心とするフェウド・モナチ・ブランドの赤ワインを是非、お楽しみください。

ダ ミケーレ

結構重め。の割には果実味に欠ける。

地元のイタリアンにて。 娘と友達のホール練習を待っている間に、一人で飲み。

白和えとシャルドネを合わせたくて！

ワイズマート1000円ワイン

バリックがかかってるとありますが、香りもたちフルーティです。

うわぁ〜美瑛の牧草地帯。 秋。それしか見えん。笑 てかやっぱり日本のワインって清楚だよ。 ここまで濃厚なの（グラマラスなの）ってないんじゃないかな。 向こうのってどれも洋刀。 日本刀ではない。 肉厚な鉄板の感じ。 あの刀鍛冶が極限まで鍛えた刀ではなく、もっと機械的で、効率的な「製品」もしくは道具なんだよな。 ちなみに。。。あまりにもササミの香草焼きレモン仕立てに合わなくて、ストックしてた鶴沼のゲヴェルツ開けちまったわな。笑 追記：んーーーー香りについて書こうと思うと複雑。。。。

イタリア。シャルドネ。 アルコール度数13.5。 グラスに注いだ感じはかなりネットリした感じ。 かなり濃い黄金色。 樽香、桃や杏のような香り。 口当たりもまったり。 モモからグレープフルーツみたいな味わいの変化。 最後はちょっと渋味を感じます。 しっかりした味わいなので、食事と合わせるよりも、食前酒もしくは食後酒としていいかも。 少しでも酔います。

プーリアのシャルドネ ふくよか 僅かな甘み

フルーティーな香り、軽やかな喉ごし。 糖度は感じるが食事にもmatchする。

癖のない美味しさ

家飲み。カステッロ・モナチ チャラ・シャルドネ・サレント 2015。 たまには南イタリア。 プーリアのシャルドネだそう。 キレイな黄金色。 桃やバナナの甘い香りにナッツ、石灰、ヴァニラ。 味わいは熟れた南国系のとろっとした果実味にミネラル、酸は控え目。 ややニューワルド的なリッチさで、少し甘やかな印象です。 余韻も長く感じられ、美味しいですね。 今日の野菜チャレンジは昨日の残りと、 長ネギ、油揚げ、切り干し大根をオリーブ油、バルサミコ、醤油で和えたもの。

すいすい飲める 危ういシャルドネ

カステロ・モナチ チャラ シャルドネ 夏の名残の備忘録 温度により、シャープなキレ感あり、 室温にこなれれば、ゆるゆると樽のニュアンスが心地よい。 つきだしみたいに供される、 そのカジュアルイタリアンなお店の、 グラナ・パダーノが口どけよくて 塊も大きくふわりとしている。 チーズも大好き！