Castell d'Encús Ekam Essencia
カステル・デンクス エカム

友人の会社員卒業祝いの会 ワインはコレクターの方のセラーより 白アスパラと数種の貝のタルタルと春野菜にレモンのフォームをかけたひと皿に合わせて出されたのは、カステル・デンクスのリースリング2015 裏エチケットを読むと、ごく僅かに貴腐化したブドウを使用し、リースリングのピュアさを表現したワインで、20年もの長熟に耐えると リースリングにしては骨太で厚みがあり、ピノグリがブレンドされているのかと思ったほど 味わいはドライながら、豊かな果実味と蜜の香りには甘やかさがある (๑♡ᴗ♡๑)

料亭香楽にて。持ち寄りワイン。

名古屋の誇る名料亭香楽にて若女将誕生日お祝いワイン会。