Castell d'Encús 心自閑
カステル・デンクス こころおのずからしずかなり

心自閑(こころおのずからしずかなり) カステル　デンクス　アルバリーニョ 少しグリーンがかったレモンイエロー レモン、グレープフルーツの苦み 桃やライチのトロピカルさも 豊富な酸、巌のようなミネラル 隠し味的なグリセリン 余韻はまったりした酒質が長く感じられます 手巻き寿司の海苔とよく合ってました(^^)

めっちゃ高い酸味、これいい！！！ カタルーニャのアルヴァリーニョ？？？ そしてこのエチケット？？？ 謎だらけだけど、好み！！ そしてこの白身魚のレモンでさっぱり味付けされたカルパッチョド合うー！！

香楽鍋の会。泡を2本空けた後白は心自閑。 和泉屋さん様に作られたアルバリーニョ。やや久々に。 ワインは並列に飲んでいます。名古屋の誇る一流料亭。ワイングラスは100脚、アイテムに合わせて用意されてました。

Castell D’Encus 深自閑 Albariño 隔離ホテル in Malaysia 再訪馬後、隔離3日目。生活サイクルにも慣れて持参のワインをそろそろ頂こうか？と思いワインオープナーを探すも備え付けが無く、やむなくフロントに頼むと「隔離期間中、お酒のサーブは禁止されておりオープナーもお貸し出来ません」との返事...と一瞬、理解出来ませんでしたが「重大事態」を認識しましたwww。と言う事で、今回は感想は無しです。まあAlbariño だから間違い無し！と言う事で暫定「3」を付けさせていただきました♪ ※隔離ホテルの食事は超ボリューミーでハイカロリー...食べ切れ無いですねっwww。オープナー無しでワインを開ける方法をネットで検索中です PS(後日談) 一昨日、遂に開けました。アルバリーリョの塩気の有る味わいはそのままに独特(アプリコットにパイン!?)の強い酸味がありますね。どちらかと言うとSauvignon Blancにそれに近い。コレ美味しいデスwww。追加ストックしておきました。もう少し熟成した姿も見てみたい。

おばんざいの人気店で貸切持ち込みワイン会。、多分お店初。グラスも持ち込み。 これは私の持ち込み、「心自閑」。和泉屋60周年だったかな、記念して作られた限定品。スペインアルバリーニョ16。おばんざいには白か日本酒ですね。

白ワインは久々のハルさんワイン、心自閑。 アルバリーニョ。和泉屋さん限定ワインでもう販売してないワイン。 出雲のしげちゃんの焼く鮎はふんわりして美味しいのです。、

3杯目はアルバリーニョ。初めて飲むワイナリー。

新井さんのところで扱いの山のアルバリーニョ。 スペインのカステルデンクス。 白い花、青草、透明感の高いミネラリーな印象のチョーク的な香り。 拡がるフレーバー。 弾ける洋梨のような果実み。 秋鮭とイクラとアボガドの混ぜ込みと合います♪

「心自閑」 kokoro onozukara kannari Albarino 2013 CASTELL d'ENCUS スペイン/リアスバイシャスのアルバリーニョ100％ 和泉屋さんが90周年の記念ワインとして特別に仕立てたキュヴェ ピレネー山脈前山の標高1000Ｍの高所で育ったアルバリーニョ使用

和食に合わせて アルバリーニョ100パーセント 甘酸っぱいけど美味しく ブケは白い花 アフターはカルピスみたいな感じ

アルバリーニョとは、思えない(ﾟoﾟ;;

スペイン、ピレネーのラウル・ボべの濃ゆ～い山のアルバリーニョ、フルーティーで酸味あってハマッてます。 やっぱボンゴレビアンコにいいですね！

スペイン、ピレネーの山のアルバリーニョは、フルーティーと酸味とミネラリーの妙味です、やっぱうまいなぁ～

仲良し4人で持ち回りの誕生日祝い。Kさんの番、かわとみにて。スペイン、アルバニーニョ。心自閑、ハルさんワイン。

スペイン高地、ピレネーの山のラウル・ボべ氏の2013メインのアルバリーニョ。 ミネラリーよりフルーティーで、酸味の強いヴィエ・ディ・ロマンスのようです。 もうちょっと置くと化けるかなあ。でもタコのガリシア風で美味しくいただけました(^^)

心自閑 スペイン アルバリーニョ ソーヴィニヨン・ブランのような味わいだが、ほのかに感じる果実味。 美味しいがこのヴィンテージ以降はリースリングに切り替えるらしい。残念。

忘備録。串かつまんもちゃん、ハルさんワインがつづきます。

肉ワイン会。 アルバリーニョ比較、濃厚な味わい。これはピレネー標高1000mのもの。山のアルバリーニョ。 海のアルバリーニョとしてリアス バイシャス レイラーナ2011との比較。こちらは爽やか系。

新宿伊勢丹で気になったもの

スペイン最高の醸造家と呼ばれる「ラウル・ボべ」のアルバリーニョ。薪焼料理の最高峰エチェバリ用に造ったアルバリーニョだ！との事。これは美味いな‼

日本酒かと思うようなエチケット。「心自閑」って書いてあるそうです。 酸味の後、ほのかな甘味とまろやかさ。後味がとっても心地良いワインでした。