Casa Madero Chardonnay
カーサ・マデロ シャルドネ

@ETHICA

モダンメキシコ料理のペアリング 2皿目、2杯目はカサマデロのシャルドネ2022 オークは仄かにしか感じられず、フレッシュに、技術を駆使してバランスよく整えられた感じのワイン メキシコの（乾いた土地の）香りがしました メキシコワインの名誉のために言うと、これはメキシコ（アメリカ大陸）最古の商業ワイナリーが造るワインではありますが、現在、メキシコには数々のブティックワイナリーが存在し、より良いワインがたくさん造られています。 メキシコ各地にワイナリーはありますが、現在の主流産地はこのワイナリーがあるコアウイラではなく、バハカリフォルニア州のバジェデグアダルーペです。 メキシコにはシャルドネ単体で素晴らしいものもありますが、価格競争力に欠けるので、デイリーワインであればそれよりもシャルドネとシュナンブランのブレンドなどや、ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン、その他マイナー品種に分が上がります。 みずみずしいホタルイカと新鮮な春野菜（菜の花、そら豆、グリーンピース）のお料理は絶品でした('∇^d) ﾅｲｽ☆!!

大阪探訪、世界のワイン博物館、代表的3国セット、 何故メキシコ？、残念ながらやぼったい

花見の二次会

1597年に創設されたアメリカ大陸最古のワイナリー。 フィロキセラ対策の台木の研究や近代的な灌漑設備・製造設備の導入などにも余念がなく、同社商品は国際的なコンペティションでも高い評価を受けています。(サッポロ) 柑橘系の香り。 厚みはないが飲みやすい。 酸は程々。

初メキシコワイン。

メキシコのワイン！と聞いただけで飲む気にもならなかったのは間違い。

二本目！味、どうだったかなぁ。そこそこ！？

メキシカンバルでメキシコ産のシャルドネを。華やかで美味しかったです。

メキシコワイン① 私がワインに傾倒するきっかけになったのは、メキシコで訪れたLa Redondaというワイナリーでした。メキシコワインは実は歴史が古く、1500年代、アメリカ大陸で初めてワインが作られたのがメキシコと言われています。 あまり日本では見かけませんが、メキシコワインシリーズとしてご紹介していければと思います。 Casa Madero Chardonnay, 2014年、シャルドネ:100%。 このカーサ・マデロ社は、1597年創設のアメリカ大陸最古のワイナリー。 爽やかな南国系の果実味を感じる、スイスイ飲みやすいワイン。もう少し香りがあっても良いかな、古いビンテージも飲みたくなりました。

メキシコワイン。飲みやすい！