Carboniste Octopus Sparkling Albariño
カーボナイト オクトパス スパークリング アルバリーニョ

今宵2本目は､こちらの泡｡ 泡2本と言う勿れ､初めて見つけたALの泡！ AL本家のスペインではなく､北米西海岸Napa｡ 香りはALっぽくない感じで､トーストの強い香ばしさとあんずが感じられます｡ ドライで後味に少し苦味があるけれど､嫌な感じは無いです｡ Brutとしては､やや癖のある方ではありますが､とても面白くて楽しめます｡

Carboniste Albariño Extra Brut 2018？ カーボナイト アルバリーニョ エクストラ・ブリュット この日は、 前日「美味しいマイクロツーリズム」 を、過ごしたばかりなのに、（だから？） 「ヒミツ非・密のワイン会3」です。 昨日フェルミエのケルナーをいただいたので、どうしてもこの会に参加させて頂きたかったのです。 そう、『フェルミエの本多さん』を迎えての会になります。 「ヒミツ非・密のワイン会3〜フェルミエ本多さんを迎えて」 まずはウェルカムスパークリングワイン？ 泡がビールのよう？ 細かいです。 アルバリーニョの泡？は初めてです。 美味しいです。 自然派系の白い花と果実、柑橘系？蜂蜜？バニラ系の？ 酸もしっかり。ミネラル好き。 日本のペティアンのように料理に沿うワイン？ 暑い日にはぐびぐびいけそう？ 佐渡のアカイカを薄く削いで包んで？ ラビオリ風？ エチケットのタコに合わせて甲殻類ペアリング？　　 美味しいです。合います。 お昼に食べた魚沼市の『麺処しみず』の金目鯛ラーメン