Cantine Paolini Conte di Matàrocco Nero d'Avola
カンティーネ・パオリーニ コンテ・ディ・マタロッコ ネロ・ダーヴォラ

Paolini Conte di Matarocco Nero d ’Avola 2022 Sicilia D.O.C. シチリアには魅力的な土着品種が数多くありますが5つ以上言えるあなたは勉強した人かイタリアワインがかなり好きな方。 中でも代表的なネロ・ダーヴォラは黒く濃厚な紫色、果実味豊かでタンニンも豊富。樽熟成の能力にも優れておりフルボディーとしてしっかりと仕上がるシチリアの葡萄。 と云うのが、私の埃被った遠い記憶です。 そんな柔い(やわい)記憶なら簡単に塗り替えてしまうのがワインですから、いつもワインに負かされています… ヴィンテージはノヴェッロよりも一つ年上の2022でした。明るいガーネットとマゼンダピンク、新酒に近い色づきのNero d’Avola。 抑えの効いた酸味と甘酸っぱい果実味は細身のイタリアンシルエット。 決して間違いではないはずのイチゴジャムの様な甘くジャミーな香りは、まさかのヴェネチアの 裏街の “違法フラゴリーノ ロッソ” でしょうか。。

爽やかですっきりした味 料理にも合わせやすい

ネロダヴォラ。ラム酒、飲んでも甘い！ その後香りはカカオと上品なシガレット ヨーグルトの柔らかめな酸っぱさ この酸美味しい 常温になるにつれスパイシー 甘いだけではなくいい甘酸っぱさ 自然な酸と甘さの複雑を楽しめる余韻は黒すぐり 飲みやすいライトなネロダヴォラ。 兎に角タンニンがやらかい 朝シャンしながら、昨日のはシナモンと八角&黒すぐりなのかも…と迷いだしたり

ひさびさの家ワイン。

香り高くて好みの味でした

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