Cantine Colle Petrito Ferula
カンティーネ・コッレ・ペトリート

外観は中濃度〜やや濃い目のサーモンピンク 香りは赤色果実系。特にストロベリーが支配してる。 味わいは…円やかな酸味、優しい果実味、仄かなタンニン。後味に潮っぽさもあり、非常に飲みやすい。コクがあるので、温度はキンキンに冷やすよりかは少し上げたくらいが個人的には好み。 合わせる料理は、初鰹のタタキ等も良いかも！海鮮系の中華料理（特に餃子や海老焼売、生春巻き）等ともしっかり合うと思う。あとは…しっかりフルーティなので、さくらんぼやいちごを使ったサラダなんかも合うのではないだろうか。（さくらんぼと生ハムとモッツァレラのサラダ等） いつもより更に真剣に向き合いました。合う料理、ワインのキャラクター、造り手のメッセージ等… こういうときはホントに自分の知識と経験とセンスがモノを言いますね。 このワインの良いところはとにかく瑞々しいフルーツ感と円やかな酸味です。あまり冷やしすぎず、春のお花見や初夏のピクニックなどに持っていきたいワインですね！サンドイッチやカジュアルな海鮮料理と楽しみたいです。