Cantina del Barone Paòne
カンティーナ・デル・バローネ パオーネ

伊カンパーニャ、カンティーナ・デル・バローネの「2019 パオーネ」、品種はフィアーノです。 淡いイエローの色調。 香りには黄りんごとワラ。 味わいの果実は洋梨と黄りんごに、少しパイナップル。 酸味は豊かで、少し塩味も感じます。 口当たりはサラリとしているのに喉越しは熱い。 開けたてはオフフレーバーがあります。 堆肥のような、ちょっとクサい感じ。。。 残念ながら初日は喉を通らず、一杯で止めました。 翌日になると堆肥は和らぎました。 味わいの果実はグレープフルーツを中心に少しのレモン。 苦味の感じは、グレープフルーツの皮をかじったような感じ。 前日よりも柑橘系に近づきました。 白ワイン用の小ぶりなグラスだと苦味が強調されるので、少しふっくらとした、赤白兼用のようなグラスが良いです。

後輩君とのさし飲み。 二杯目(^-^)

ブラインドテイスティング会 超酸味が高い！！ アシルティコと思ったらフィアーノIGP 全くわからない