Cantina del Barone Paòne
カンティーナ・デル・バローネ パオーネ

藤木酒店のナチュラルワイン頒布会ゴールドの十月の1本。イタリア、カンパーニアの白ワイン。いい意味で茎のような青くささのインパクトが強く、甘くない少し塩気のある濃いいかにもナチュラルワインな味わい。2日目以降もそうしたインパクトは変わらなかったが少し円やかになった。食事によく合う！見つけたらまた買いたい。

伊カンパーニャ、カンティーナ・デル・バローネの「2019 パオーネ」、品種はフィアーノです。 淡いイエローの色調。 香りには黄りんごとワラ。 味わいの果実は洋梨と黄りんごに、少しパイナップル。 酸味は豊かで、少し塩味も感じます。 口当たりはサラリとしているのに喉越しは熱い。 開けたてはオフフレーバーがあります。 堆肥のような、ちょっとクサい感じ。。。 残念ながら初日は喉を通らず、一杯で止めました。 翌日になると堆肥は和らぎました。 味わいの果実はグレープフルーツを中心に少しのレモン。 苦味の感じは、グレープフルーツの皮をかじったような感じ。 前日よりも柑橘系に近づきました。 白ワイン用の小ぶりなグラスだと苦味が強調されるので、少しふっくらとした、赤白兼用のようなグラスが良いです。

後輩君とのさし飲み。 二杯目(^-^)

ブラインドテイスティング会 超酸味が高い！！ アシルティコと思ったらフィアーノIGP 全くわからない