Cantina Tollo Hedòs Cerasuolo d'Abruzzo
カンティーナ・トッロ ヘドス チェラスオーロ・ダブルッツォ

軽くしっとりした質感。ヘドス チェラスオーロ ダブルッツォ2018 食事に合わせてロゼが飲みたくなり衝動買い。葡萄はモンテプルチアーノとのこと。 　 アセロラみたいな色。風味もそれに近く、若干の発泡もあり。ほのかに青リンゴのような香りがして、後味はカンパリのような爽やかな苦みもあります。 　 たまには集中せずにこういうワインを気軽に開けたいものです。

シェ　プルミエ、フルコースにワイン飲み放題付。 ロゼと赤の中間色、とてもきれい、最後に渋み。

ロゼを注文したのに、まるで赤ワインのようなボトル。中身も薄い赤といっても騙されそうなもので、さらに驚き。 澄んだディスク、濃いピンク色、。カシス、チェリー、アプリコット、イチゴジャム、胡椒等の華やかな香り。まさかトマトとは思わなかった…。 やや辛口で滑らかな喉越し、肉厚なボディ、生き生きした酸味。2日目にはさらに滑らかに。 ケチャップを入れたトンテキ、ル・ビアンのマカダミアレーズン、厚揚げと白菜の洋風炒め煮に素晴らしく合った。オニオンフライ入サラダ(キューピー5種の野菜ドレッシング使用)や、ル・ビアンのブレ・ダルジョンにも普通に合った。 以下ワインショップの解説文 ヘドス チェラスオーロ ダブルッツォ 2012　　 生産地: イタリア アブルッツォ州 生産者: カンティーナ・トロ 品種 :モンテプルチアーノ100% トマトソース系の料理にぜひ！イタリア中部でつくる濃厚ロゼ。 イタリア中部・アブルツォ州の銘醸ワイナリー「カンティーナ・トロ」による濃厚なロゼワイン。モンテプルチアーノ種の特徴的な味わいであるジューシィなトマトを思わせる酸味と甘みを存分に堪能できる万能型ロゼ。厚みがたっぷりとあり色も濃いめで赤よりの使い方も可能。

アブルツォ州からの濃厚ロゼワイン(^O^) モンテプルチアーノ100%だからトマトを思わせる酸味と甘みが楽しめます( ^ ^ )/■