Cantina Terre del Baroloテッレ・デル・バローロ
Cantina Terre del Baroloについて
1958年、40の生産者が集まり設立。現在は400人の契約農家が所属。それぞれの農家ごとに、数人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導を行い、訪問してサンプルを持ち帰るなどして研究を重ねている。これまで数ヶ所の畑ではオーガニックだったが、2011年から全ての化学肥料を止めた。除草剤は使わず、雑草を生やして月に1度刈り、そのまま肥料にしている。毎年クオリティが上がるよう、ひとつの畑に2~3種のクローンを植え、バローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロなどを生産している。
Cantina Terre del Baroloのワイン一覧
- Cooperativa Tra Produttori Barolo(110)
熟成感とバランス。バローロはそこまで飲まなかったが、これは旨い! - Terre del Barolo Nebbiolo d'Alba(215)
スミレやラズベリーなどの繊細なアロマ。 色合いは少しくすんだルビー、粘性も強い。 滑らかな酸味に優しいタンニン、ア... - Terre del Barolo Barbaresco(240)
白カビに合う - Terre del Barolo Piemonte Barbera(656)
少しガーネットがかった熟成感のある色で黒果実のジューシーさとマイルドなタンニンをしっかり感じることができるコスパワ... - Terre del Barolo Barolo Le Terre(2)
Terre del Barolo ずっと前に買っておいといた。 熟成された味わいになってた。 それはそれで、とって... - Terre del Barolo Barolo Riserva(186)
テッレ・デル・バローロのバローロ・リゼルヴァ 以前はテッレ・デル・バローロを少し敬遠していましたが、2本バローロ... - Cordana Barolo Riserva(286)
薄くブラウンがかったやや濃いめのルビー色 果実味感のある、ベリーの香り 角がなく、渋味も始めは穏やかで次第に広がる... - Cooperativa Tra Produttori Barbaresco(53)
イタリアの赤ワインをボトルで飲む機会は少ない。 アタック部分での果実味とタンニンがぐっと来る。余韻は薄いが長めとい... - Terre del Barolo Barolo(477)
休日前なので、オールド ヴィンテージを開けてみた♬ TERRE del BAROLOのBAROLO 1967年。... - Terre del Barolo Barbaresco Riserva(169)
スパイシーさとエレガントさを兼ね備えた安定のバルバレスコ。とても美味しい。 - Terre del Barolo Barbera d'Alba Superiore(185)
イタリアはピエモンテ州の赤、バルベーラ・ダスティ。 バルベーラはネッビオーロとほぼ同じエリアで造られます。畑の一... - Terre del Barolo Barolo Riserva Rocche di Castiglione(11)
ピエモンテの赤 クリュ別バローロの会 テッレ・デル・バローロ / バローロ ロッケ・ディ・カスティリオーネ リゼル... - Antologia Barbaresco(10)
家飲み - Terre del Barolo Barolo Riserva Castello(7)
ピエモンテの赤 クリュ別バローロの会 テッレ・デル・バローロ / バローロ カステッロ リゼルヴァ 2010 ネッ... - Terre del Barolo Barolo Cannubi(8)
仕事でめでたいことがあったので、いよいよ開けます。 テッレ・デル・バローロのカンヌビ2009。 テッレ・デル・バ... - Terre del Barolo Barolo Monvigliero(16)
ダークチェリーの果実香にドライフラワーや腐葉土、なめし革など経年を感じさせる香り、白胡椒のスパイス香。口に含むと赤... - Terre del Barolo Dolcetto d'Alba Castello(0)
- Terre del Barolo Diano d'Alba Sorì del Cascinotto(0)
- Terre del Barolo Barbera d'Alba Valdisera(11)
嗅いだ瞬間にイタリアっぽい印象、ラクティックな香り、粉っぽい印象、 鰹節のような出汁感、程よい酸味と歯の裏に少しざ... - Terre del Barolo Barbera d'Alba(1)
新婚旅行最後の夜に