Cantina Moronia Donna Carmela

久しぶりのブショネ？ 花粉症のせいではなく 葡萄の香りがしない(>_<) まあ、5％の確率ですからね。

イタリア カンパーニア州のアリアニコと言うブドウで造った赤ワイン。このアリアニコで造られたワインは、酸味やタンニン(渋味)が豊かで香り高くて、ストラクチャー(骨格)がしっかりしたワインになりますね。長期熟成に向くポテンシャルを持つワインが多くあります。 このワイン、タウラージ(このワインが造られた地域)は長期熟成した物を今年も何本か飲みましたが、エレガントで奥行きのある上品な味わいでした。 このタウラージも熟成したワインが持つ香りとタンニンと酸が残っていて、まだ熟成できる状態で、余韻に残るタウラージ独特なビターな感じが好きです。

タンニンしっかり、パワフルな味でスパイシー 抜栓2日目の方が味が落ち着いて美味しい。

ブラックチェリーやクローブといった様々な香り。スパイシーであり凝縮したリッチな味わい。こなれたタンニンを感じる。 でももっと待って開ければよかった、、

黒蜜に煮詰めたバルサミコを加えたような、コクと酸味のバランス良いワイン。まだ結構酸味が立ってる。あと数日置くと良いかも！ 醤油、たくあん、紹興酒の香りも。