Cantina Giardino Le fole
カンティーナ・ジャルディーノ レ・フォーレ

ビオかな？ アリアニコ 美発泡でクリアな味。

重くて渋い。癖か無い。 肉以外の料理にも合いそう。¥3100

南国フルーツのような香りと揮発性の香り。アルコール感もあってこのクセのある感じにはまりそう。

こちらのワイン、ずっと気になっていてやっと頂く事ができました♪濃いめの赤色で透明感がないです！ 開けたては甘い芳香を纏いながら、カシスやプルーンの香りと、木の香りを感じるようなタンニンの風香。 やや酸味はありますが、若いチェリーを濃厚にしたような味わいで美味しいです(^^)奥行きは思ったより少なめ。でも、それを舌先に感じるラズベリーのようなニュアンスとしっかり締めてくれるタンニンが良い効果を生み出しています☆ 後からだんだん開いてきましたっ！結構なタンニンと口の中の乾き。でも、これが良かったりします(^^) そんな感じのワイン。

久しぶりのジャルディーノ ラム肉塊にあう～

香りの華やかさと真逆なぐらい攻撃的なタンニン。ワイルドな土臭いイメージ。好き嫌いがはっきり別れる様な個性的なワインです。

あ、、あれ。アリアーニコ 樹齢 70年となると( ﾟーﾟ) レ フォーレ。 あ、、開いてきたー い、、いいーかもー 渋み…深み。開けた瞬間の香り 「ハマグリ」？「硫黄」って (；・ω・) 明日、明後日、多分 凄く変化が楽しみなんだと思うぞ。 深いよな〜 深い深い

アリアニコ比べの大トリ。明らかに前の4つと違うのは古木だからだそう…

マグナム。そのあとのブレッサンは撮り忘れ

渋谷の広い店で。店長さんが出してくれたナチュール。

イタリア エチケットが気になっていたので 飲んでみたかった カンティーナ・ジャルディーノ インクとベーコンの香りに 濃い赤紫色。 酸味も渋味も強くなくて good(*´∇｀*) 白身魚のヨーグルトソースは 先に飲んだ白に良く合っていましたが こちらのワインにも ウフフ♪な位　良く合う。 ヨーグルトソースが濃厚だからでしょうか。

昨日の2杯目。渋み強めで甘くない。

昨日の。甘い泡の次に飲んだから最初は渋さが強調されちゃったけど、ゆっくり飲んでたら温度も上がってきて、味もまとまったように感じた。ラムとかに合わせたいって言われたけど、確かに。

かなりしっかりめ。渋みも強くて、でも全然重くない。私はコレすごく好き！

渋みと酸味しっかりで好みの赤！ コレ、今度買おう。

ジュースのような自然派 ヴィナイオータさん仕入れの自然派イタリア。 葡萄ジュースのようなナチュラルテイスト。 少し還元臭が漂うがすぐに収まる。 悪くはない。むしろ良く出来てる。 なのに何かが足りない。 何だろう… 香りが足りないのかな。

タンニンは強くフルボディー

馬車道飲み その④ 馬車道のクラッにて立ち飲み！ ネッビオーロワインが飲みたいぞー、と言った出てきたインパクトあるエチケット。旨かった( ´∀｀)

今日はワイン会の会場の下見。 特別なワイン会が札幌ススキノで開催です。 揚げピザ初めて食べた(^_^) 美味しかった！！！ でも食べづらい（笑） エチケットが葡萄の木。 店長さんが選んでくれました(^_^) まろやかなタンニンで濃ゆめ。 お店の雰囲気が素敵でした⤴︎

アリアニコってメルローっぽいのかな。濃密でしっとりとしていて、少し粘土の感じがします。熟成のおかげか滑らかな舌触りにじんわりとタンニンの渋みがgoodです。

@家飲み ちょっと開いてから飲んだ方が良いかも。

@Vineria IL Passaggio

渋みしっかりで好きなやつ！

2年前抜栓した時は、 還元臭がキツくて 飲めなかったんです:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 久しぶりに抜栓したら、 ずいぶんと果実感が溢れてきいる。 生ハムが食べたくなる、 薄いけど主張してくるんですV(^_^)V 生魚にも意外と合いました

ブラッドオレンジ

カンティーナ・ジャルディーノのレ フォーレ2011 タンニン強め、後味はスッキリ。

三種試飲の３つめ。@ジェネラルファームズ

@beau temps

変態系を疑っていたが、意外とストレートで図太くスタンダートな感じ。 ファットなイメージはファンキー系とも言えるが、真面目なファンクかな？ 決して繊細ではなく生真面目でも無いが。

最初は自然はの優しい香り、味は甘味のあるが嫌にならない酸味が ジューシーさを引き出してくれ、ハラミなどにシッカリ合うかも♪