Cantina Castelnuovo del Garda Dogana Veneta Corvina
カンティーナ・カステルヌォーヴォ ドガーナ・ヴェネタ コルヴィーナ

カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダのガルダ・コルヴィーナ・ドガーナ・ヴェネタ コルヴィーナという品種はヴァルポリチェッラやバルドリーノの主要品であるためヴェネト州で最も重要な赤ワイン用ブドウ品種の1つですが、原則ブレンドされる品種ということもあってか、イタリア以外はおろかヴェネト州以外でもほとんど栽培されていません。そんな中、DOCガルダでは今のところイタリアで唯一コルヴィーナを主要品種としてラベルに表示することができます。品種個性を知るために購入。 光沢感のあるガーネット。チェリー、プラム、ラズベリー、カシス。 スムーズな果実味のミディアムボディ。非常に酸味に富み、酸っぱい赤ワインという印象。酸化を恐れずに時間を置いて飲んだほうが、ブドウの風味を感じられるようになります。このチャーミングな果実味と酸味が本品種の特徴のようで、なるほど他の品種とブレンドしたほうが良いワインは生み出せるだろうと感じることができました。

甘みと渋みのバランスがとてもよい、少しダークチョコやコーヒーの香り