Cantina Antonioli Il Male Minore 2018
カンティーナ・アントニオーリ イル・マーレ・ミノーレ

『No.1184 いちごパーマ液』 【イル・マーレ・ミオーレ/2018年】 カンティーナ・アントニオーリ/イタリア・ウンブリア ・マルヴァジーア・ディ・カンディア ・トレッビアーノ・トスカーノ ・チリエジョーロ ・サンジョヴェーゼ 合わせた夕飯 ・チーズハンバーグと温野菜 ・焼きソーセージ いつもならハンバーグには薄旨タイプの赤か、コクのある白を飲むが、今回はロゼを。 抜栓して、グラスに注ぐ。キレイなアセロラ色に、ロゼというよりはそれこそ薄旨タイプの赤といった具合。さぞかしチャーミングな果実の香りが...と思いきや、結構ケミカルな香り...ん？パーマ液？ ちょっとびっくりな香りにおっかなびっくりで一口...ん？お...おぉ...エキセントリックな香りとは裏腹にベリー系の果実の味わい。いちごや木苺、ちょっとアセロラ...の隣に、なんだかケミカルな風合い。パーマ液？...って、流石にパーマ液は飲んだことないのでなんとも言えないが、ケミカルなニュアンスがどこかしらに。 ただ、果実の風味は抜群に美味しい。フレッシュでジュースィー。コリっとしたミネラル由来のソルティな後味がなかなかイカしている。甘さでダレないところがいい。こりゃいいな...とついつい油断して飲んじゃうと、ケミカルな要素がフッと蘇る。 何この味のロシアンルーレット感。 キレがありながらもどこかにふくよかさを感じさせる風味は今夜のハンバーグには合うなぁ。ただ個人的にはハンバーグもりソーセージの方が合うかな。ただこれは個人的な主観なので。あと、温野菜には文句なく合うと思う。 果実味と塩味、酸味とタンニン、飲めば飲むほどバランスの良さを感じさせてくれる。ただ時折ケミカルな風合いが... ごちそうさまでした！

No1427