Canard Duchêne Parcelle 181 Extra Brut
カナール・デュシェーヌ パーセル 181 エクストラ・ブリュット

カナール デュシェーヌ パーセル １８１ エクストラ ブリュット　シャンパーニュ　シャルドネ50％、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ10％。グレープフルーツ、レモン、白い花、ミネラル、蜂蜜。フレッシュでドライな飲み口の中に、ふんわりふくよかさもあり、お寿司にとっても良く合いました。とても美味しいシャンパーニュをご馳走になりました。　

レモンをかじったような風味のあとに梅酒っぽさが来る。

シャンパーニュ シャルドネ50%、 ピノ・ノワール40%、 ピノ・ムニエ10% NV S$59 (85-26) エクストラ・ブリュットゆえのキレのある酸味が心地良く感じる一方で、相対的にかな？少し青さを感じるところも。 香りの立ち上がりが物足りなかったり泡の持続も残念だったり。。。 大手メゾンお決まりの？よく言うと安定感のある？酵母の風味も控えめで、、 これってオーガニックのブドウや自然な造りから来る特徴なんでしょうか！？ なーんて…(･ัω･ั)こんな顔して飲んでいたら、2杯目から急に香りの出力も上がって味付きも良くなりました！ 1杯目から確かにエキスは詰まってたし大人しいだけでネガティブな要素はあんまり無かったので、本気出してなかったのかも(^_^;) シンガポールでこのお値段（5k円弱くらい）ならアリですね♪

カナールディシェーヌ会にて。