Camel Farm Winery Unità Private Reserve
キャメルファーム ウニタ プライベートリザーブ

本日の一本。 キャメル　ファーム　ワイナリー　ウニタ　プライベート　リザーヴ　2019。

備忘録 Camel Farm Unità Private Reserve

キャメルファームのウニタです。昨年購入しておいたもので、一年半ほど寝かせてました。 今年は「レガミ」というのが出ているようなのですが、セパージュがウニタと完全に同じ、裏側の説明も基本全て一致、という形なので、どういう位置づけになってるのかよくわからず… 紫がかっていて深みがある淡めのダークチェリーレッド。 ブルーベリー、プルーン、ブラックベリーの香りと、ルバーブのような植物的な香り、そこに生肉、干し肉などやや鉄さを感じさせる香り。そこに微かにホワイトペッパーのようなスパイシーな香り。 アタックやや軽く、しっとりとしたテクスチャに、ベリーの味わいが広がります。甘さはあまりなくドライな印象、かすかに塩味を感じさせ、なめらかな酸とともに緻密なタンニンが余韻を引き締めます。 久しぶりにいただきましたが、なかなか面白い味わい。 レジェントが63%、他のブドウもドイツ品種がメインなので、ドイツっぽさを感じますが、ドイツのものよりしなやかさを感じる気がします。

カルディの中ではお高めのワイン。

ビーフステーキと

チャーミングなワインでした。スパイシーで、フルーティー。坐骨神経痛が酷くて運動も出来ず、うちで燻製をいろいろ作って、このワインと味わいました。明日もうちで安静にせなあかんのかなぁ…

余市ワイン　渋み深みの中にフルーティさがほのかに感じられて奥行きのある味わい

カルディで高かったけど普通。よくみたら日本じゃないですか。ミディアム

キャメルファーム・ワイナリー ウニタ・プライベート・リザーブ ブラックチェリーやプルーンの香りに それとは異なる爽やかな甘さ ハーブや胡椒のニュアンスに 仄かに感じる樽の香り 飲んだあとにいつまでも舌に残る黒い果実味 抜栓後時間が経つごとに溶剤感が強くなってきたけど、翌日には落ち着いてきた。 この3日間、いろいろ合わせてみたけれど、 一番合うのは... ロッテのチョコパイ！ やっぱこれ、最強の組み合わせだわ^ ^

キャメルファーム ウニタプライベートリザーブ カルディでお値打ち価格で売っていたので迷わずゲッツ❗️ ツヴァイゲルトが主体なので、柔らかぃなぁ～

キャメルファームさんのワイン また余市に行きたい！

グラスが悪くて色がよくないように思えたが、勘違いかも。透明感が。香り芳醇とは言えないが、これも開けてすぐ飲んだからかも。味は優しく複雑味もあり、美味しい。

心地良い香り タンニンは柔らかく しなやかさで飲みやすいワイン

パスタだったので、日本ワインだけどイタリアっぽいニュアンスを期待してキャメル・ファームの赤。 不思議ですねー。 余市のブドウなのに、イタリア人が醸造するとイタリアっぽい味わいに。 これ、ピノ・ノワールも入ってる。 今年初めてキャメル・ファームはPN単独のワインをリリースしたんですよね。 それは6kくらいしたと思う。ちょっと高くて勇気が出なかったので、先ずはPNが入っているブレンドワインをいただきましょう。 トップで微かにバラの香りがしたけれども。 その後は余市だけど、イタリアの太陽を感じるワイン^_^ タンニン由来の苦味は、まるでオリーブオイルの苦味みたい。 イタリアらしさって、醸造でなんとかなるの？ 不思議ですねー。 コスパですか？ 3.5kでして、ちょっとイタリアに比べたら割高かも。 どうでしょう？ 気合を感じるDIAM10。熟成させたらいいのかな？

久々のワインかつ久々の日本ワイン。日本の赤ワインにはがっかりさせられてばっかりだったけど、これはなかなか。日本の赤ワインによくある嫌な酸っぱさだけではなくて、程良く雑味もあるし、バランスが良くて飲みやすい。

ブルーベリーやミントの香り。タンニンと果実味のバランスが良い。

ウニタ　プライベート・リザーブ 産地　北海道　余市町登町 品種　レジェント63%，レンベルガー25%，ツヴァイゲルト9%，ピノ・ノワール3% アルコール分　12.5% クロージャー　DIAMコルク（DIAM10） 外観は輝きのある紫がかったガーネットで，粘性はやや強めです．香りは緻密．すみれ，牡丹，ブルーベリー，カシス，シソやミント，ナツメグの香りがします．アタックはやや力強く，ソフトで甘やかな甘みがあります．酸はシームレスでストレート．青や黒の果実味に，シルキーなタンニン．アルコール感もほどよく，心地よいバランスです．アフターには果実味とマスタードのようなピリリとする余韻が長く残ります． 注目しているキャメルファームのワインでした．カルディへの定期巡回はずっと続けています．

同時に買った白よりも断然こっちの方が好き！ 2本買いたかったなー

香りもよく、爽やかな味です。キャメルファームのワインの中では、レンベルガーよりこちらの方が好きです

カルディのキャメルファーム、ウニタ プライベートリザーヴ 深みのあるやや濃い紫がかったダークチェリーレッド。粘性はやや強めです。 香りは開いており、ブラックベリー、ブルーベリーなどのベリーにシダのようなやや湿った草や杉のイメージ、また生肉のような鉄っぽさと、白胡椒とナツメグのスパイシーさ、それに弱めのバニラを感じます。とても複雑な香りですが、先入観もあるからか日本ワイン特有な香りを感じます。 アタックはやや強めで、まろやかな甘さがありつつも爽やかな酸があります。また、口に含んで気づきましたが、微かに小梅っぽい香り（というか味わいというか）を感じます。 タンニンは緻密といったところであまり強くありませんが、酸がとてもきれいで、白胡椒のニュアンスとともにとても長い余韻を残します。 アルコール12.5% 裏面に書いているセパージュを見るとなかなか特徴的です。 レジェント63% レンベルガー25% ツヴァイゲルト9% ピノ・ノワール3% 基本ドイツ品種のイメージですね。 カルディにまだあったかな…残っている分は確保したいです。

KALDIのワイン。ブルーベリーのような甘酸っぱさ。けっこうロースト香がする気がする。 2020/03/19 追記 抜栓翌日。ブルーベリーのような熟した感じはそのままに、やや冷涼感がある感じ。こんなにジューシーで樽がしっかりきいていると、ベタっとした印象になりがちなのに、このワインはそれが全くない。熟成感があるのに、飲み疲れない。

ウニタ　プライベートリザーブ　キャメルファーム レジェント、レンベルガーメインで、スパークリングと似通ったブレンドの赤ワイン。裏ラベルには微かなバニラと書いてあるが、第一印象としてはかなり強めに樽感を感じ、カシス・生肉のようなタンパクさ、出汁感もあり複雑｡味は甘み寄りのバランスだが、酸・タンニン・アルコール感とも絶妙なバランスで塩味と出汁感の余韻。「ここにしかない」と「どこにでもある」が共存した、日本らしい赤ワイン。

我が家での姉家族との新年会 ｷｬﾒﾙﾌｧｰﾑ ｳﾆﾀ ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄ ﾚｾﾞﾙﾊﾞ 2019

素晴らしいワイン‼️ 日本のワインでこの表現をできるのは出会ったことない。 素晴らしいポテンシャルを秘めてると思う。

カルディーが余市で造っているワイン、結構行けてる‼️