Camel Farm Winery Unità Extra Dry 2020
キャメルファーム ウニタ エクストラ・ドライ

先週飲んだワイン

BBQ＠ワイルドキングダム トヨス

ウニタ　エクストラドライ2020 レジェント/レンベルガー レンベルガー80%レジェント20%のスパークリング。レンベルガー＝ブラウフレンキッシュ＝ケクフランコシュ。レンベルガー単一のスパークリングは作ってないのかな？ 色は前回飲んだレジェント同様クリアでごく淡いレモンイエロー。泡はふつふつと軽やかな印象がある。 香りは柑橘、白い花、甘いグリーン香はミンティ、ミネラル。クリアで甘く白桃と取れるようなとろみも。 アタックはマイルド、ジューシーな甘みと泡は見た目よりしっかり充実感がある。酸味、ミネラル感は中等度。ブリュットを基準にするとこのワインはエクストラ・ドライだからやや甘めに感じるけど、“ドライ”だから辛口という評価になるのかな…ドゥーとか飲んだことないけど残糖度を飲み分けるくらいの舌になりたいところ。 個人的にはレジェントと同価格だけど、単一のほうがヴィンテージで楽しめるので好み。単一でなくても割合に意図や美学が感じられるので勉強になるけど。レジェントもエクストラドライだったのかな、表記は無かったような。方向性としては同一に感じた。 残糖も飲み分けられる舌になるのはいつの頃か…。