Camel Farm Winery Lemberger Private Reserve 2020
キャメルファーム レンベルガー プライベートリザーブ

漸く週末を迎え、久しぶりにゆっくりスタート。でもまだ6月なのに今日は朝から暑い。おじさんだけど、ポロシャツ&短パン&キャップで若作りして息子を将棋教室へ送り出し、その足で上島珈琲店へ。 レンベルガー　プライベート　リザーブ　2020 LEMBERGER Private Reserve 2020 (HPより転載) ■販売者　株式会社キャメル珈琲 ■製造者・生産者　株式会社キャメルファーム ■熟成　樽熟成8ヶ月 ■アルコール度数　13.0% ■原材料名　ぶどう（北海道余市町産） ■葡萄品種　レンベルガー ■料理　熟成赤肉、サラミ、スペアリブ ■原産国　日本 ■商品説明 『デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2022』ゴールドメダル受賞 国際ワイン品評会「Decanter World Wine Awards 2022」に出品し、ゴールドメダルを獲得しました。 豊かなボディと冷涼な余市ならではのフレッシュな酸の完璧なバランス LEMBERGER Private Reserve 2020 ブラックチェリーやレッドカラント、煮詰めたブラックベリーの香り。ブラックペッパーやバルサミコ、スミレやミネラル、樽由来のスモーキーなニュアンス。果実のやさしい甘味と余市の冷涼さを表す豊かで心地よい酸味とレンベルガーならではのスパイシーさが感じられる、複雑でエレガントな赤ワインです。樽熟成8ヶ月。 ＜醸造家　リカルド・コタレッラ氏コメント＞ アルコール発酵中は管理された発酵温度を保ちながら果皮とのマセレーションで長めの抽出を行いました。樽熟成中は厳密な管理下で樽内での自然なマロラクティック発酵を行い、約8ヶ月間の樽熟成後にボトリングしました。豊かなボディとストラクチャーを表現した余市らしいフレッシュな酸味とのバランスを追求しています。 (転載終了) 干しレーズン、チョコレート、すみれの花、秋の腐葉土の香り、粘性はなくさらさらとした感じ。全体的に味わいが薄口で物足りない感じかな～(^-^; 上島珈琲店では、暑さを吹き飛ばそうと、パイナップルピニャコラーダを思わず頼んでしまいました。あー激ウマ((o(^∇^)o))

フレッシュで香り良い

レンベルガー　プライベートリザーブ2020 キャメルファームワイナリー セラーにいつの間にかあったもの。 色は紫がかった濃いラズベリーレッド…透き通る抜け感はあるけど色素は濃い。粘度は中程度。 香りはまず開いていてスモーキー、果実は甘めで比較的大ぶりな物…乾燥感は感じずフレッシュ、皮と実質で実の方が多い瑞々しさを感じる…ブラックチェリーか。その他でスミレやブラックペッパー…芳香は豊かだけど裏ラベルのバルサミコ感はあまりないかな、ツンとした酸味の要素が少ないし、樽香や果実味と表現したほうが適切そう。 因みに、正統なバルサミコ酢はぶどう果汁を2/3から半分程度煮詰めて樽詰めし、空気に触れさせながら水分を飛ばしてアルコール発酵、酢酸発酵を経ながら12年以上熟成されたもので、量が減る度に小樽に移し替え、その小樽の木材も変えられているらしい（スーパーで売られている安価なものは基本的に加熱ぶどう果汁にワインビネガーを添加しカラメルで着色したものが多いとのこと、原産地呼称で製法が決まってる）。 バルサミコはイタリア語で「芳香がある」という意味らしいので、バルサミコ“酢”という意味で表現した言葉ではなく、スモーキーな芳香が複雑という意味で記載されているのかもしれない。 アタックはふくよかな中等度、バランスはやや甘く、豊かな甘みと酸味は滑らかで中等量。タンニンはシルキーな中等量、突っかかりが少なく柔らかい。裏ラベルの「豊かで心地良い酸味」を感じたいならやや冷やし気味で飲むのがよろしいかと。 アフターはやや長く、飲む前に香るだけでは捉えづらいバニラ様の甘い香りが特徴的なワイン。エレガントと言うにはあまりにも甘くセクシーだ。

開けた瞬間、日本の美味しい葡萄✨の香りが広がった！ 口に含むとアマローネのような味わいがする！プルーンや上質な梅干し…色んな顔が見えるとっても楽しいワインです!愉快な話をしながら素敵な時間がこのワインのおかげで過ごせました✨

レンベルガープライベートリザーブ2020(日本) 木苺やチェリー、スミレの香り。ミネラル感と非常に優しい酸味の口当たり。スパイシーさもありつつバランスの良い果実味。果実味と酸味をゆっくり押して最後に渋み。マイルドで優雅。余韻もかなり良い！ミネラル感とタンニンが長く穏やかに広がる。めっちゃうまい。 ¥4268incl.tax

結構、酸があります。 3日目でもへたれはなくその分熟成しそうです。 もう少し果実感があって、ワインに球体感をだしてほしい。

BBQワイン会

アジロンまでとは言わないまでも芳香族な香り。こういうのも好きです。