Calasetta Piede Franco

花のような甘ーい香り。でも味は甘くない

サルデーニャのカリニャン　 スモーキー、スパイシー、酸味

Sardegnaに赤の選択肢はさほどありません、スペインから伝播された完熟カンノナウと、ジューシー&タンニンのモニカ、そしてこのカリニャーノです。 カリニャーノと言えば、AGRICOLA PUNICAのバッルーア、モンテッスあたりが知った顔で、若干国際品種を入れて調和を保っていますが、こちらCalasettaのピエデ フランコは、フィオキセラを免れた容赦なく野性味あふれるカリニャーノ。 ここは羊肉です、アーティチョークソースの羊肉、フリカッセーアをカリニャーノに合わせました。テーブルに運ばれてきた瞬間からなかなかの匂いです、、苦手な人もいるでしょうが、我がテーブルは野獣派、アーティチョークの苦味も、羊肉の臭みも、カリニャーノの鉄分もｳｪﾙｶﾑ✌︎('ω')✌︎です！ 強めのタンニンと鉄の牙城は、煮込まれてトロけたアーティチョークと弾力のあるラムに合わせるために存在します、ザクロのような赤黒果実のコンポート、重くないけど、取っつきづらい、海水、シナモン、黒胡椒のスパイスはじつにアラブ、余韻は長く複雑味をもって鼻から抜けます。 渋谷の大通りの真裏、4人のムーア人が額に布を巻いたサルディーニャ自治州の旗を掲げただけの、その小さな入り口を入ると、天井には藁が、壁にはオリスターノの陶器が、Sardegnaワインは大抵リーズナブル、大勢でガヤガヤ酒を酌み交わすのが気分です。 また来ようっと(*´∀｀*)

sardegnaの赤ワインです。２０１１年です。これは美味しいです。現地でしか手に入らないようです。

お魚に合う赤、らしい。ちょっと軽め。

ピエデ フランコ カラセッタ 昨日の続きで…記憶が…(＞人＜;) 目新しいワインの多い素敵なお店です。 京町堀 リストランテ rosanera。 毎日激務&勉強〜 ワインが飲めないー(>_<) 駅からの 通勤途中の川沿いは 桜が満開。癒されます。 オフィスからの大阪城^ ^ 造幣局の桜の通り抜けには お店もいっぱい出てます。 川には船もたくさん♪ 上から見るだけ…直帰です(Ｔ＿Ｔ)