Caiarossa Pergolaia
カイアロッサ ペルゴライア

トスカーナはいつもこんな感じのイメージ、勝手に。 サンジョベーゼ主体だったかな、すっきりと飲みやすい。

自宅。 伊勢丹新宿世界を旅するワイン展。 好きなワイン。 カイアロッサに比べて柔らかと思う。

今日は義理母の喜寿のお祝いで、オステリアイルレヴァンテにきました。1本目は前回投稿したアンドレア　アリチのノンドサージュ、2本目にカイアロッサペルゴライアです。95 サンジョベーゼ/5 メルロー、カベルネフラン、酸味、渋み、濃さの非常にバランスの取れた高級赤ワインの味わいでした。

タナロでテイクアウト。

カイアロッサワイナリー2本目はぺルゴライア サンジョベーゼ90、CF5、メルロー5 サンジョベーゼの果実味が前面に出てくる明るいワイン。そしてクリアな飲み口。

味が濃くていい！✨ 試飲

フルーティとスパイスのバランスいい。プルーンの甘香最初するが、メルロー微量なんですよね！時間置くとサンジョベーゼのスパイシーとタンニンが強まってきます、生ハムでも美味しくいただけます、音楽ライブ帰りの飲みに心地よいです。

うまい！

コストパフォーマンスのよいイタリアトスカーナワイン♪ お肉料理に相性良さそうです｡・:＋°

2009 今回のボトルは少し甘みが立っておりまして。。。

いよいよ始まった仙台光のページェント。今年も押し迫って来ましたな。 というわけでいつものお店。何とペルゴライアのバックヴィンテージがありました。前にお店で飲んで美味かったのでネットでも買ったくらいに好みだったので、迷わず注文。 前に飲んだやつは08だったけど、こいつは06。うーん、良い香り。今が絶頂期といった感じで、タンニンが溶け出して全体的に丸さを帯びている感じ。開けて直ぐに開くのも嬉しい。 これでボトル6千円しないので、コスパ高い。結構入荷したらしく、グラスでも出してた。ありがたいお店です。マイウー♪

カイアロッサのペルゴライア2006。スーパータスカン、カイアロッサのセカンド。蔵出しバックヴィンテージ。サンジョベーゼ90、メルロー5、カベルネフラン5。サンジョベーゼグラスだと酸がしっかり。ボルドーグラスだと香りが広がり、ダークベリー、余韻も長くなります。とても美味しいです。見つけたらまた買おう！ 昨日はお休みもらったので、ぶらぶら。要町の「麺処篠はら」。ミシュラン東京ビブグルマンのラーメン。お蕎麦のようにスッキリ。美味しい！。お店の方に「きれいに食べていただきありがとうございます」ってお礼言われました。食べログみると、みなさんに丁寧な方なんですね～。 シャンシャンの公開前の下見。リーリーは寝てばかりでお尻しか見えません。 東京都美術館の「ゴッホ展　巡りゆく日本の夢」。ゴッホの絵の構図や色合いに、浮世絵の影響があるってよく分かりました(^o^)。 で、ちょっと浮世絵が欲しくなって、神保町まで見に行きましたが、ピンと来る絵が無くて、踏みとどまりました。危ない。 やっとミッションお好み焼きチャレンジ出来ました(笑)。青ノリ忘れて見た目がイマイチ。

2004 やっと追いついてまいりましたσ(^_^;) 熟成感あり、開けたてから近づきやすい。このヴィンテージはサンジョベーゼらしく感じられました。2日目は線が細くなりましたが、それはそれでまた美味しく(o^^o)

久しぶりの部活！ 開けたてはパワフルでタンニンが際立ち、近付き辛く少しバランスが悪い。諸先輩のアドバイスに従い滅多にしないデキャンタージュ！ 非常に心地よい爽やかなラズベリー、サンジョベーゼ主体らしい甘い香りで心地よい。プラム、チェリー、スパイス、ドライフラワーやロースト香も。中々香りが強くフローラルで心地よい。 デキャンタ＋数時間で当初あったトゲトゲしさが消え、甘い香りが心地よいものの、味わいとしての甘み自体は正に程よく、タンニン・酸味・果実味・甘みが一体化した非常にシルキーな果実を飲んでいるかの様。 むむむ！ う…旨し！(^^)スーパータスカンは当たるとコスパ最強ですね。 デキャンタで風味が無くなるのを恐れて中々使えませんでしたが、使うべきワインの判断力が今回少しアップした気がします！yay!!

2009 早速(^^ゞ 近くのお店に他のヴィンテージを含めございましたので1本連れて帰りました♪ 大きなグラスで。最初インキーな香り。少し冷やしてやると消えました。柔らかくエレガントなサンジョベーゼ。とても美味しいですね。するする飲んでしまって2日目の検証が出来ませんでした。。。追加します(^O^)／

サンジョヴェーゼ87%、メルロー6%、 カベルネ・フラン4%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%。 18～22日マセラシオン。50hlのセメントタンクにて天然酵母を用いて発酵、木樽にてマロラクティック発酵。15hlと25hlの大樽とバリック(2～3年使用)を併用して10ヶ月熟成。 溶けます☺

落ち着く〜。

何度か飲んだことあるサンジョベーゼ。 デキャンタで複雑味が増します。

イタリアワインのお店。この日は酸味の強いワインが中心だったが、その中ではボルドーに近い味だった。

ペルゴライアとアーリア飲み比べ。 ボトルの形状、厚みからアーリアがより上級な位置付け、価格も若干いい。 …が‼︎ サンジョヴェーゼ95（だったかな）メルロ、カベルネが5のペルゴライアにより魅力を感じる。 アーリアはフラン、メルロ、シラー、カベルネのセパージュ。 それぞれ美味しいケド、アーリアはワインバーで1杯だけ熟成チーズと合わせるようなシーンに合い、ペルゴライアは1本通して食事に合わせたい。 やっぱりサンジョヴェーゼが好きだ‼︎

リストランテ・ホンダで３本目。ソムリエに、果実味あって酸が出すぎてない柔らかい感じのと言って選ばれた１本。これが大当たり！チョー好み。 サンジョヴェーゼってやっぱいいな。ソムリエくん、またしてもグッジョブ♪

ボルドーのシャトーテルトルのオーナーがトスカーナで始めたワイナリー。フランスとイタリアを融合したワイン。

久しぶりにワインを飲みたくなり、何となく避けていたビオワインに手を出してみた。エッジがややオレンジ色。タンニンが強いもののビオワインならではの新鮮さなのか、舌触りに嫌味を感じないギリギリのラインを保っている。甘くないベリー系の香りにタバコや皮のような風味をまとっている。油脂の多い重い食事に合わせると良さそうな適度なスパイシーさ。比較的新しいスーパータスカンとのことだが、フランスワイン（ボルドー？）みたいな印象。強めに冷やして夏に飲むに向いてそう。

カイアロッサのペルゴライア 連休の仕上げに！イタリアトスカーナのワイン トスカーナは何本目だろう？ これは飲みやすいなぁ～ 俺はもっと刺激的で、情熱的な個性の有るのが好きだけど。 今度は酔う前に改めて飲みたいな。 次はキャンティ行ってみるか。

平日ワイン。 タンニン優しい。

大きなグラスで味わいたい、正統派なスーパータスカン。

Vinica池袋会⑫ えにたんのワイン！これもスワリングしまくれ！と指示が出たんだったかな？ 美味しかったです！

アタクシ持ち込みのペルゴライア♪ でも、前回三茶で飲んだ時はもっと美味かった気がする。デキャンタの関係でしょうか。でも、安定感はあり。マイウー♪

エノテカのお姉さんに進められたワイン。2700円！2005年物なので、しっかり味。美味しかった（＾◇＾）行者にんにく肉炒め合わせました⭐

あれ、なんか1本撮り忘れてる^^;