Cage Chenin Blanc 2017
ケイジ シュナン・ブラン

お寿司会?　南アフリカのシュナンブラン　梨っぽい好物の味！

パイナップル、バニラ かりん、美味しい！お刺身にもピッタリ合う

AAバーデンホーストさんの所で造った、日本人醸造家 佐藤圭史さんのファーストヴィンテージ。 柑橘系の爽やかさを感じるシュナンです。 南ア･スワートランドの地でのご活躍期待しつつ、飲ませて頂きます。

アロマティック。意外。 香りはシュナン・ブランだけれどもデラウェアのワインのよう。 酸はおだやか。 SO2無添加、無濾過、無清澄でナチュラルな味わい。 佐藤圭史さんが、スワートランドの雄AAバーデンホーストのもとで造ったファーストヴィンテージ

A AバデンホーストのCage 明るいレモンイエロー、少し濁り、シュナンブランと思えない レモンやパイナップル、洋梨のいい香り 味も厚みのある感じ バデンホーストを手伝っているケイジさんの名を冠したキュベだそう おいしい〜♪

セミナーの帰り道、知り合いの店の前を通ったので、素通りするわけにはいかず、外から覗いてみたらすぐに知り合いと目が合ったため、入店。 カウンターの端に座り、セミナーの残りをもらってきた珍しいワインをテイスティングしてもらいながら、何か一杯、何がいいかな… と隣の席に置いてあったボトルに目をやると、あ！飲みたかったやつだ！！ 南アスワートランドのバデンホーストで修行しながら、自身のワインを初リリースした日本人作のシュナンブラン 、Cage 『東京・渋谷にある「オレゴンワイン・レストラン」のオーナー「佐藤圭史」氏が、南アフリカワイン、そして、AAバーデンホーストに惚れ込み、スワートランドの雄「AAバーデンホースト」のもとで造ったファーストヴィンテージのシュナン・ブラン！！ ブドウの持っている本来の味わいを素直に表現したナチュラルなテイスト、豊かな酸味のあるシュナン・ブランです。SO2無添加、無濾過、無清澄と醸造もナチュラル！！』 （アフリカーHPより） 果実味豊かなナチュールで、バデンホーストのスタイル ただ、まだどこか粗削りなところが否めないので、今後の進化に期待❗️