Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 43
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ エディツィオーネ 43

カデルボスコのマグナムを。。 7月に友人の還暦祝いを大々的に開催。一緒に幹事やった飲み仲間に、準備しながらあんたの還暦祝いはとてもできそうにないなぁ、とぽそっと呟いたら、今年40でキリがいいからついでにブレ還暦祝いやって(^^;;。 かくして40歳バースデー兼還暦祝いという会に。 まあ、外見はやっと40歳で年が追いついたかという感じだけど、態度は完全に還暦だから違和感ありみなし笑笑。 四国て富士柿という日本一大きな柿も育てていて、毎年柿を使った前菜作ってもらうイタリアンで。

記念日ワイン。カ・デル・ボスコのフランチャコルタ、キュベ・プレステージ・エディツィオーネ43NV 　 今年で41歳（酔い歳）になったので少しよい泡を抜栓。ブルガリ銀座のレストランでグラスワインを頼んだらこれが出てきて、あまりに美味しかったので地元のリカマンでボトル買いしたもの。 ペールゴールド。ムスク、黄桃、マスカットの香り。 ふわっとして繊細な泡。ふくよかさ、ほのかな甘みがあってクセがなく、永遠に飲んでいたい。でも2杯目くらいから急に酔いが回ります。 　　 シャルドネ81.5%、ピノビアンコ1.5%ピノネロ17% 2019ベースワインに17〜18のリザーブワイン 澱の下で平均25ヶ月熟成 これで4000円強という絶妙な価格帯。 私はこういう良心的なワインが1番好きです。 　 家人の実家から送って頂いた牛のタタキと一緒に。和食、鍋料理にも合う味。

ボリュームあり美味しいフランチャコルタ♡︎

どういう表現をすればいいんだろ？

銀座のイタリアンでランチ。 イタリアンなのでフランチャコルタを選択。 以前に頂いたのと年違い。

ボリューム感が凄かった！しゃぶしゃぶと合わせて。

素晴らしい！ だいぶ前に、１度飲んだけど、その時は泡の良さを判ってなかった。 初めて泡に興味をもって買ったら…これはいい！ モンテ・ロッサと飲み比べてみた。モンテもいい酸味で後味もよく、ウマい。 でも、断然、カ・デル・ボスコ！複雑さ、余韻が違った… 酸味がふくよか、かつ、魅惑。モンテとは方向性がちゃう。 赤りんご、リンゴの蜜の部分、リンゴ酢、オリエンタルなハーブ。

名古屋で一番好きなイタリアン、ここでも恒例の誕生日祝い会、安定のカデルボスコ、蕪のポタージュに合わせて。

輝きのあるゴールドイエロー。香りはレモン、グレープフルーツの柑橘類にトースト。味わいはフレッシュで酸味が心地好いがアフターはオイリーな要素があり、ボリューム感がある。 やはりカ・デル・ボスコ、ベッラヴィスタ、フェルゲッティーナ等のフランチャコルタは安定して美味しいです。

買っておいて年末に飲もうと思っていたのに、体調を崩していて今頃飲みました。 自分にとっては、ちょっと背伸びした一本でした。 泡が強くて、フルーティで、贅沢。 また何かの機会に買ってみたいです。

カ・デル・ボスコ　 キュヴェ・プレステージ　エディツィオーネ　43 カデルボスコのスタンダードキュヴェ、キュヴェ・プレステージが刷新、エディツィオーネに生まれ変わりました。43とはアッサンブラージュの回数だそうで、43は2018がベースワインとの事。 なんだか似たような話を最近聞いたような気がする。。のですが流行なんでしょうか！？ 蜜の甘やかさとイースティな香り。 熟れた果実、花の蜜、程よくボリュームのあるボディにボリューミーな酸味。 程よく厚みがあり好みのタイプです、なかなか良いのではないでしょうか！？何よりオレンジのセロファンがクリスタルっぽくていいですね笑！