Bruno Paillard Cuvée 72
ブルーノ・パイヤール キュヴェ・スワサンドゥーズ

おめでたい報告がありましたので、とっておきのシャンパーニュで遠隔お祝い★ ブルーノパイヤール キュヴェ スワサンドゥーズ！ こちらもNV同様に、キラキラエチケットから変更になっております。 正に先日いただいたNVが熟成して複雑になった香りと味わい。 パッションフルーツや、蜜の詰まったリンゴ、洋梨、アプリコットに、花やスパイス、トーストの香りに、後半は少しクリームのニュアンス。 果実のコクや旨味を感じますが、クリアでエレガント。辛さ甘さ酸味旨味苦味、ミネラル、全てのバランスが整ったシャンパーニュ。 十五夜の満月、とても綺麗でしたが、スマホのカメラでは伝えられません。

『美味しそうなシャンパーニュですね、私も購入してみます』とつい昨日コメントをさせていただきましたが、3ヶ月前に飲んでるじゃないですか(ﾟoﾟ;; ダメですね。すっかり忘れています。 旨味がしっかりあって、でもバランスの良さで飲みやすいシャンパーニュ。 こういったシャンパーニュの存在は助かります。

ブルーノ・パイヤール キュヴェ72 夏はやっぱりシャンパーニュ！？ ブルーノ・パイヤールのキュヴェ72はノーマルのブリュット・プルミエの36ヶ月瓶内熟成から更に36ヶ月、名前のとおり72ヶ月の熟成を経てリリースされるキュヴェだそうです。 濃厚、濃密ナッティな香り。 エレガントでクリーンさを感じる液体ながら強いエキス、コクのあるうまみがみっちり。 めちゃウマっ！ これは美味しいです、ブリュットプルミエから旨みマシマシに感じます、これが瓶内熟成の力ですね。コクを味わいながらじっくり、のつもりがあっという間に空になりました。この価格帯のシャンパーニュの中でも強力にオススメできる一本かと思います。また飲みたい！

帰国中の妹と家飲み。 お家でのんびり飲みましょう♡と言うことで、開けたのはブルーノ・パイヤール72 あああぁぁぁ♡試飲でプラカップで頂いたことありましたが、こんなに美味しかったんだ！！コレ！！ フレッシュな酸がイキイキハツラツ。 もう少しおいてからも試してみたい！！ もう1本は最低でも3年待つぞー！と思いました。 おつまみに即席でキッシュ焼きました。 生地は作る気力がなかったので、パイシートで。 生クリームがなかったので、牛乳で。 ベーコンの代わりにシャウエッセンと飴色玉ねぎ。 雑ながらも美味しくできましたー✨ ビールはイネデイット。美味しい美味しいビールです。そして、お中元に大好きな大好きなサッポロクラシックビールが！！ 暑いけれど、夏は良いですねぇ❤️

お気に入りの新橋の和食屋さんで。 こちらもお気に入りのBruno Paillard！

ブルーノパイヤールキュヴェ72 エクストラブリュット こちらとっても美味しいです❣️ 72ヶ月熟成とのことで熟成を感じますが、濃すぎず柔らかいにでスルスルいっちゃいます♡︎(°´ ˘ `°)/凄くバランス良い、素晴らしいシャンパーニュでした(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎

イタリアワイン専門BARに行く前にゼロ次会 ♪ 評判の良いシャンパーニュ ブルーノ パイヤール キュヴェ スワサン ドゥーズ エクストラブリュット なんともゴージャスなエチケットと同じ、綺麗な黄金色に微細な泡、とても柔らかい口あたりで、白桃の味わい、コスパ最高ですね✨✨

ブルーノパイヤールキュヴェ72 ex brut これかなりいい線いってますよ おいしいです(^^) 数量限定新作アイテム 出荷まで72ヶ月熟成させているのだとか NVのいいところが余す事なく表現されてる。 すぐに飲めるおいしさ、買ったその日においしい 以前ブルーノパイヤールの90年を飲んだ時は 熟成していながもミネラリーで堅牢な印象でした。 NVのこの子も張り詰めたしたミネラルと酸で 鋭いシャープネスがあります。 そんな中にも豊かな果実味も包含しており、 熟した白桃やマンゴーの様な果実味を感じます。 現状でいうとシャープさが前に出ているので、 もう少し熟成すると柔らかみとかバランスが 良くなると思います。

これいただいていたの気づきませんでした。 ブルーノ・パイヤールの新作は、バランスが良いというか、突出していない分飲みやすいです。 これ1本でクラシックフレンチを通せると思います。当に食前から食中、食後まで全うできます。 今度じっくりと向き合いたいです。

Bruno Paillard Cuvee 72 Extra Brut これは素晴らしい！ 最近？リリースされた新しいキュベ。 長い熟成期間を経て造られているが、濃すぎる事もなく、軽い訳でもなく、じんわりと辛さ、甘さ、旨味、苦味、果実、ミネラル、酸がバランスしている。 奥の深い味わい。 最近、大手のネゴシアン(ヴーヴ・クリコ、ボランジェ)から同じ様なシャンパーニュがリリースされているが、このシャンパーニュが一番？だと思う。 頂き物の凄い？イチゴと。